Непреодолимое чувство голода перед сном испытывают семь из десяти человек. Оказывается, существуют продукты, которыми можно заглушить ночной аппетит и при этом не вырастить пузо.
Вот пашешь ты, как заправский папа Карло, цельный день и справедливо мечтаешь о том, как сядешь вечером за стол да вознаградишь себя обильным и вкусным ужином! Голод после ударного трудового дня — штука вполне естественная. Но перебрать с чревоугодием или, что ничуть не лучше, недобрать — не наш вариант, верно? Надо, чтобы и пузо не росло, и сон был спокойным, крепким и не прерывался набегами на холодильник.
Провокаторы ночных чревоугодий
Для начала нужно понять вот что: бороться с уже возникшим чувством голода очень и очень сложно. Зато вполне можно в принципе избежать его проявления или обострения не ко времени, особенно на ночь глядя. Нужно просто знать, какие продукты разжигают аппетит, и ни в коем случае не включать их в меню позднего ужина.
Записывайте: белый хлеб, пироги, пицца, макароны из белой муки, картофель, белый рис. Ещё шоколад, а также, казалось бы, безобидные кофе и чай.
Содержащиеся в первых «плохие» углеводы сначала быстро поднимают уровень глюкозы в крови, а затем произведённый организмом инсулин срочно и сильно его понижает. И мозг опять получает сигнал о том, что надо поесть. Кофеин же способствует появлению аппетита и, кроме того, активизирует работу нервной системы, что чревато бессонницей. Её, кстати, провоцирует и сахар, так что сладенькое лучше передвинуть на завтрак.
Вечерний приём пищи, говорят диетологи, будет безопасным, если незадолго до сна вы съедите овощи с куском мяса, рыбы или курицы. Дело в том, что после засыпания содержащиеся в мясе аминокислоты активизируют гормоны, сжигающие жировые клетки. Рыба содержит много кальция, препятствующего отложению жиров. А в мясе птицы содержится вещество триптофан, которое помогает организму быстро насытиться.
Обуздать аппетит
Ещё лучше — вообще отучить себя наедаться на ночь глядя. Специалисты говорят, что сделать это можно за два месяца. Во-первых, есть смысл выработать привычку плотно завтракать, а не хлебать на бегу (потому что времени в обрез, а впереди столько дел!) один кофе. А во-вторых, придерживаться ещё одного, почти по Архимеду, закона: тело, погружённое за вечерний стол, должно быть максимально удалено от горизонтальной плоскости. Другими словами, оптимальное время для ужина — за два-три часа до сна. Тогда и сам сон будет полноценным, и организм лучше восстановится.
Кроме того, стоит знать (и употреблять) продукты, которые способны не только значительно обуздать наш аппетит за ужином, но и оградить от перекусов после оного!
Записывайте: стакан томатного сока или минеральной воды. Если их принять за полчаса до приёма пищи и через час после, то необходимые для утоления голода порции сократятся на треть, и есть до утра не захочется. Настой из плодов инжира и сливы (три литра воды и полкило сухофруктов) обладает тем же усыпляющим аппетит действием. Полстакана отвара свежей петрушки заставит забыть о пище на два часа. Аналогичным действием обладает полоскание рта после ужина мятной водой, которую можно приобрести в аптеках или заварить самостоятельно: пучок мяты на стакан воды. Чеснок — ещё один лютый враг аппетита. Разотрите три дольки и залейте стаканом кипячёной воды комнатной температуры. Через сутки настой готов. Принимать по столовой ложке перед сном. Можно просто проглатывать один зубчик чеснока в день, не разжёвывая. Он заберёт все болезнетворные микробы и поможет справиться с неуёмным ночным аппетитом.
Совсем, но — на пользу
Впрочем, если плотного ужина вам всё-таки не хватило и желудок просит на сон грядущий «ещё чего-нибудь», не игнорируйте этот естественный физиологический (не путать с психологическим!) сигнал. Ведь продукты, которыми можно утолить голод непосредственно перед сном и не прибавить при этом лишней массы (далеко не мышечной), также существуют!
Записывайте: это сосиски (не сардельки и не шпикачки — они слишком жирные!), кабачковая или баклажанная икра, консервированная кукуруза, варёные овощи (кроме картофеля), кефир или йогурт, грибы, суши.
Согласитесь, вполне приятный наборчик, чтобы заморить червячка вне зависимости от его размеров. Такие низкокалорийные продукты, богатые белками, а не углеводами, не только легко переварятся, но и успокоят нервную систему. А значит, сон будет крепким, сытым и здоровым.