Для многих этот десерт – это воспоминания о детстве, ведь наши мамы и бабушки очень часто его готовили, но и в современном мире он не уступает место куче готовых десертов. Готовится такая колбаска, быстро и не требует ни какой возни с тестом и кремом, необходимо просто смешать все ингредиенты и подождать несколько часов.
Необходимые продукты: 0.5 кг простого печенья, 200 грамм грецких орехов (можно заменить арахисом или добавить на пополам с грецкими кедровые или миндаль), 400 грамм сгущёнки, 50 грамм какао-порошка, 200 грамм сливочного масла, корица, апельсиновая цедра, ваниль по вкусу или другие ваши любимые специи. Пищевая пленка.
Начинаем готовить.
Грецкие орехи перебираем, очищаем от перегородок, если есть необходимость, промываем под проточной водой. Обхаркиваем орехи на сковороде до золотистости. Разминаем орехи скалкой или мелко рубим ножом.
Разделяем печенье на две равные части, одну часть измельчаем в мелкую крошку, вторую ломаем на крупные куски. Теперь смешиваем печенье с рублеными орехами, какао-порошком и специями по вкусу, теперь тщательно перемешиваем все сухие продукты.
Добавляем к сухим ингредиентам мягкое сливочное масло и тщательно перемешиваем массу до однородного состояния, можно сделать это руками надев резиновую перчатку.
К получившейся смеси добавляем сгущенное молоко, мы еще на этом этапе захотели добавить немного корицы для аромата.
Пищевую пленку складываем в несколько слоев, смазываем растительным маслом, выкладываем получившуюся смесь на пленку. С одного края завязываем пленку в узел, из массы формируем колбаску и завязываем узел с другой стороны. Убираем десерт в холодильник на 24 часа.
После достаем шоколадную колбаску с пленки заворачиваем в пергаментную бумагу, храним в холодильнике.
Приятного аппетита.