Этот довольно простой в приготовлении, насыщенный суп из белой фасоли,
с пряностями, будет очень кстати на обед к вашему столу.
Данный суп оценят все ваши близкие и гости. Также будьте готовы частенько слышать фразу: "Можно рецепт супа?" :)
Подавать данный суп рекомендовано с чесночными греночками.
Ингридиенты:
• 400 грамм белой фасоли (предварительно замочить, и оставить на ночь)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 больших мелко нарезанных лука
• 2 стебля сельдерея, мелко нарезанных
• 2 большие моркови, мелко нарезанных
• 1 литр воды
• 2 больших спелых помидора либо 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 чайные ложки сушеного орегано
• 1 чайная ложка соли
• молотый перец - по вкусу
Время подготовки: 20 минут | Время приготовления: 2 часа 30 минут
__________________________________________________________________________________________
Фасоль слейте и варите, накрыв крышкой, в большой кастрюле до готовности, примерно около полутора часа.
Нагрейте масло в утятнице (казане) или кастрюле на среднем огне. Обжаривайте лук, сельдерей и морковь в течение 3-5 минут. После добавьте воду, вареную фасоль, помидоры, орегано, соль, перец. Варите, пока овощи не станут мягкими, около 20 минут. По вкусу можете добавить приправы и специи.
Приятного аппетита!
Если вам понравилась статья, и в конце вы поставите палец вверх, вам будет не сложно, а мне – приятно :)
Информация о блюде:
В одной порции: 256 ккал; 5 г жира(1 г насыщенных); 16 г белка; 42 г углеводов, 206 мкг фолиевой кислоты; 0 мг холестерина; 3,448 МЕ витамина А; 10 мг витамина С; 130 мг кальция, 4 мг железа; 321 мг натрия; 876 мг калия
Пищевая ценность: витамин А (69% суточной нормы), железо (22% dv)
Питайтесь правильно, но не лишайте себя вкуса!
Изображение взято: media-allrecipes.com