Если вы хоть немного интересовались Испанией, то наверняка слышали слово "тапас".
Так что это такое?
Если дословно переводить с испанского tapas - крышка. Но на русском языке лучше всего подойдет слово "закуска". Если подробнее, то тапас - небольшое количество еды, всего на 1 укус, изначально это была закуска к алкоголю, но часто набор тапас едят вместо основного блюда.
В большинстве случаев тапас похожи на бутерброд, большое канапе, маленькую тарелку вкусняшек или четверть порции какого-нибудь блюда.
Особенно удобны тапас для туристов: чтоб попробовать основные блюда и продукты страны не надо постоянно заказывать целые блюда, а можно заказать тарелку различных тапас и за день или пару дней узнать какова Испания на вкус.
Почему крышка?
Есть 2 версии происхождения такого названия. Испания - страна южная, а значит там летает множество насекомых, которые частенько падают в кружки и бокалы. Чтобы защитить напитки от этих самых насекомых, сверху клали кусок хлеба, как крышку. Позже на хлеб стали накладывать разную еду, превратив крышку в закуску.
По другой версии, один из королей Испании приказал не подавать алкоголь без бесплатной закуски, по понятной причине. Владельцы таверн, для экономии, старались сделать закуску как можно меньшего размера. А чтоб удобней было нести и при этом не пачкать тарелки, закуску ставили сверху на кружку, как крышку.
В некоторых барах тапас и сейчас подают бесплатно, но в этом случае кулинарных изысков ожидать не стоит.
В Испании тапас можно поесть, наверно, везде, где продаётся еда: в кафе, барах, на рынке и разумеется в тапас-барах.
Тапас лучше всего подходит в качестве закуски к слабоалкогольным напиткам, таким как, пиво, вино, сидр, сангрия, херес, вермут.
Для приготовления тапас используют характерные для Испании продукты: оливки, сыр, хамон, хлеб, помидоры, перец, грибы, морепродукты, овощи на гриле...При желании тапас можно приготовить дома из продуктов из супермаркета.
Вегетарианцам не стоит покупать тапас в местах, где нельзя выбирать, большая вероятность, что подадут хлеб с хамоном. А вообще тапас столько видов, что каждый сможет выбрать что-то на свой вкус. Даже для сыроедов найдется что поесть, например тарелка орешков.
Когда будете в Испании, обязательно попробуйте пару десятков разновидностей тапас)
