Свое название салат заслужил, это самый вкусный салат из огурцов - он просто улетает с полок зимой. Хотите узнать, как приготовить салат "Зимний король" из огурцов? Смотрите!
Вкус просто обалденный, как будто огурцы только что сорвали с грядки. Обязательно возьмите рецепт на заметку и наслаждайтесь зимой частичкой лета!
Ингредиенты:
- Огурец — 1 Килограмм.,
- Лук — 200 Гр.,
- Болгарский перец — 200 Гр.,
- Укроп — По вкусу (можно добавить небольшой пучок),
- Уксус столовый 9% — 2 Ст. ложки,
- Соль — 0,5 Ст. ложки,
- Сахар — 1 Ст. ложка,
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток,
- Масло растительное — 100 Мл.
Количество порций: 3.
Как приготовить Салат "Зимний король" из огурцов:
1. Подготовьте овощи для консервации. Огурчики замочите в холодной воде на часик. Лук очистите, у перца удалите семена. Тщательно вымойте все овощи.
2. Поставьте стерилизоваться баночки с крышками.
3. Огурцы порежьте тонко кружочками или полукружочками. Сложите в кастрюлю из нержавейки.
4. Добавьте порезанный соломкой болгарский перец.
5. Порежьте полукольцами лук, добавьте его к остальным овощам.
6. Также всыпьте в кастрюлю соль и сахар, влейте уксус и растительное масло. Перемешайте все хорошенько и оставьте на 1-1,5 часа. Нужно, чтобы выделилось как можно больше сока из овощей.
7. Спустя 1-1,5 часа поставьте кастрюлю с салатом на огонь, доведите до кипения и проварите 7 минут.
8. Разложите салат с выделившейся жидкостью по стерильным баночкам и закатайте. Можно даже капроновой "крышкой", но в таком случае употребить в пищу такой салат надо будет не позднее недели с момента его приготовления.
9. Банку с горячим салатом плотно укутать полотенцем и оставить остывать в таком виде. Как остынет, поставить в холодильник на 3 дня. Спустя это время можно пробовать салат.