Бывают случаи, когда неожиданно собираешься на пикник или на дачу и нет времени, чтобы мариновать мясо. Мы так же недавно собрались буквально за пол часа на природу. И хотели как раньше заехать в супермаркет и купить уже замаринованное мясо. Но наш знакомый отговорил нас, сказал, что он замаринует мясо буквально за полчаса. И мясо получилось очень нежным, мягким и сочным. И как же мы все удивились, когда мясо мариновалось в минералке. Теперь я так же пользуюсь этим способом быстрого маринада для шашлыка.
Итак, берем мясо, свинину, индюшатину или курицу, нарезаем порционными кусочками. Долим, перчим, добавляем молотый кориандр и мелко нарезанный лук. Все хорошо перемешиваем и слегка отжимаем руками. После этого заливаем газированной минеральной водой и даем постоять хотябы полчасика. Все после этого можно готовить шашлыки.
Я желаю вам приятного аппетита!