Привет, гедонисты. Мы тут, конечно, не за ЗОЖем собрались, но временами подумать о полезном не помешает. Сегодня расскажу вам, какие продукты по возможности не нужно чистить, ибо в кожуре вся польза.
🥔 Картофель
Полезных веществ в кожуре картошки больше, чем в клубне. Кожура богата клетчаткой, калием, железом, цинком, витаминами B6 и C. В сиреневых и розовых сортах витаминов больше, чем в жёлтых и белых. Чтобы сохранить максимум полезных элементов, картошку в кожуре лучше не варить, а запекать. А вот если картофелина имеет зеленоватые части или начала прорастать — её всё же лучше очистить.
🥕 Морковь
Этот оранжевый овощ богат на полезные буквы: А, группа B, С, Е, а также на калий, кальций, фосфор, медь, хром, цинк, фтор, железо и клетчатку. Но есть нюанс — львиная доля этих микроэлементов находится на кожуре и в нескольких миллиметрах непосредственно под ней. Поэтому счищая кожуру, ты мешаешь морковке насыщать твой организм полезностями. А ещё, как и большинство других овощей, морковь наиболее полезна в сыром, а не приготовленном виде.
🥒 Огурцы
Зачем вообще кто-то чистит огурцы? Их кожура же мягкая. Это во-первых. А во-вторых, она ещё и довольно полезная — в ней содержатся витамины группы B, C, калий, кальций, магний и клетчатка. Без кожуры огурцы это почти чистая водичка.
🍏 Яблоки
Витамин С, кальций, фосфор, натрий, магний, железо, цинк, антиоксиданты, клетчатка и пектин. Этими радостями богаты яблоки и особенно их кожура. Доктора из интернетов говорят, что от регулярного поедания яблок с кожурой улучшится ваше пищеварение и снизятся шансы заболеть раком, диабетом и сердечными хворями. Звучит неплохо, да?
Конечно же, всех этих красавцев перед употреблением надо тщательно помыть. Особенно яблоки, ведь их опрыскивают всякой гадостью, как гласила Реkлама времён моей юности.
Также в подобные списки часто также входят цитрусовые, бананы и (о хоспади) киви. Цедру цитрусовых хотя бы можно заваривать и пить настои. Или натёртую использовать в качестве специи. Но кто эти безумцы, поедающие жёсткую банановую кожуру и пушистые обрезки киви? Это вне моего понимания. В моём списке всего 4 продукта, потому что употреблять их с кожурой просто и приятно.
Подписывайтесь на t.me/HEDONISM101, чтобы не пропускать новые посты.