Грейпфрут
Содержит много полезных витаминов и минералов, но, кроме этого, помогает в борьбе с невосприимчивостью тканей к инсулину и способствует потере веса. В одном из исследований группа людей съедала половину грейпфрута перед приемом пищи. Участники этой группы в среднем потеряли на 1,3 кг больше, чем те, кто не ел грейпфрут. Также грейпфрут понижает уровень холестерина и препятствует образованию камней в почках.
Ананас
200-250 г ананаса содержат 131% суточной нормы витамина С и 76% нормы марганца. В ананасе присутствует бромелаин — смесь ферментов, расщепляющих белок и имеющих противовоспалительный эффект. Некоторые исследования показали, что бромелаин может препятствовать возникновению рака и уменьшает рост опухоли.
Черника
Содержит большое количество пищевых волокон, витамина С, витамина К и марганца. Считается ценным источником антиоксидантов и веществ, поддерживающих иммунную систему. Антиоксиданты в чернике снижают риск заболеваний сердца и болезни Альцгеймера, а также могут улучшить память у пожилых людей.
Яблоки
Содержат большое количество пищевых волокон, витамина С, калия и витамина К, а также некоторые витамины группы В. Яблоки также содержат антиоксиданты, защищающие от болезней сердца, диабета 2 типа, рака и болезни Альцгеймера. В яблоках присутствует пектин — пребиотик, питающий полезные бактерии в кишечнике, улучшающий пищеварение и обмен веществ.
Гранат
Содержит в 3 раза больше антиоксидантов, чем зеленый чай и красное вино. Полезные вещества в гранате имеют противовоспалительный эффект и могут снизить риск развития рака.
Манго
Отличный источник витамина С и растворимых пищевых волокон. Содержит антиоксиданты и противовоспалительные вещества, защищающие от хронических болезней. Некоторые растительные компоненты в манго могут предотвращать диабет.
Клубника
Содержит витамин С, марганец, фолаты и калий. По сравнению с другими фруктами, клубника имеет низкий гликемический индекс. Ее употребление не вызывает резкий всплеск инсулина. Как и в других ягодах, в клубнике много антиоксидантов, способных защищать от хронических болезней. Некоторые исследования показывают, что клубника может предотвращать онкологию и образование опухолей.
Клюква
Богата витамином С, марганцем, витамином Е, витамином К и медью. Содержит растительные полифенолы (флавоноиды), которые являются антиоксидантами. Клюква имеет антибактериальные свойства. Ее сок и экстракты помогают предотвращать инфекции мочевыводящих путей. За этот эффект отвечают соединения, которые называются проантоцианидины A-типа. Они могут препятствовать прикреплению бактерий к выстилке мочевого пузыря и мочевыводящих путей.
Лимон
Известен высоким содержанием витамина С. Употребление лимона помогает поддерживать здоровье сердца, так как понижает артериальное давление и уровень жиров в крови. Некоторые исследователи считают, что растительные компоненты в лимоне могут препятствовать набору веса. Лимонная кислота, которая содержится в лимонном соке, обладает способностью разрушать камни в почках.
Арбуз
Богат витаминами А и С. В арбузе содержатся важные антиоксиданты: ликопин, каротиноиды и кукурбитацин Е. Исследования показывают их эффективность против опухолей. Пища, содержащая ликопин, снижает риск рака пищеварительной системы, а кукурбитацин Е подавляет рост опухоли. Продукты, богатые ликопином, также поддерживают здоровье сердца, поскольку снижают холестерин и артериальное давление. Кроме того, арбуз на 92% состоит из воды, за счет чего дарит длительное чувство насыщения.
Ежевика
Содержит большое количество витамина С, витамина К и марганца. В одном стакане ежевики содержится 8 г пищевых волокон. Антиоксиданты в ежевике уменьшают процессы старения и воспаления в сосудах. Эти эффекты помогают в профилактике хронических болезней, в том числе рака и болезней сердца.
Апельсины
Содержат большое количество витамина С и калия, а также витаминов группы В, в том числе тиамин и фолиевую кислоту. Лимоннная кислота и витамин С в апельсинах помогают усваивать железо, за счет чего предотвращают анемию.
Бананы
Один средний банан содержит 12% суточной нормы калия. Благодаря высокому содержанию крахмала, бананы помогают поддерживать здоровый уровень сахара в крови. Пектин в бананах положительно влияет на здоровье кишечника.
Красный и фиолетовый виноград
Содержит большое количество антиоксидантов. Среди них — антоцианы и ресвератрол, которые имеют противоспалительный эффект. Растительные компоненты в винограде положительно влияют на здоровье сердца, глаз, суставов и мозга.
Папайя
Содержит большое количество витамина С, витамина К, калия и фолиевой кислоты. В этом фрукте присутствует противораковый антиоксидант ликопин. Считается, что именно из папайи он усваивается лучше всего. В папайе также содержится фермент папаин, который помогает работе ЖКТ и расщепляет белки в пище.
Вишня
Содержит большое количество калия, пищевых волокон и витамина С. Также в вишне присутствуют антиоксиданты, в том числе антоцианы и каротиноиды, которые уменьшают воспаления и могут предотвращать некоторые болезни. Вишня уникальна тем, что содержит мелатонин. Это гормон, который регулирует циклы сна и бодрствования и подсказывает нашему организму, что пора спать. Поэтому вишня может быть полезна для страдающих от бессонницы и других нарушений сна. Одно из исследований пришло к выводу, что вишневый сок улучшает продолжительность и качество сна.