Не всегда цена предопределяет качество чая. К сожалению, очень часто производители под видом элитного напитка продают старый, некачественный, не соответствующий своей стоимости. Обезопасить себя можно еще на стадии покупки, а также дома. Это позволит вам понять, хороший чай вы купили или нет, чтобы в случае чего больше не повторять такую ошибку.
На что обратить внимание при покупке чая
Лучше всего приобретать чай на развес в специализированных магазинах. Так вы сможете оценить его визуально и на запах. У натурального, качественного чая листья скручены в трубочку, в нем отсутствуют веточки, комочки, нет белесого налета.
Запах у сухих листьев насыщенный, но не прелый. Если взять один листочек и растереть его между пальцев, он легко раскрошиться в пыль. Это признак молодого чая, который высушен без нарушения технологии. Длинна листьев качественного чая до 1,5 см. Он имеет равномерный цвет.
Покупая чай в пачках, выбирайте тот, который внутри имеет упаковку из фольги, она лучше сохраняет его, не пропускает лучи солнца. Если берете в пакетиках или пирамидках, обязательно раскройте один и оцените состояние чая. Он может быть измельченным, но ни в коем случае не до состояния пыли. Срок годности не должен превышать 1 год.
Как определить качество чая дома
Существует несколько проверенных способов:
- Залейте несколько листочков холодной водой. Если она окрасится, значит в сырье добавлены красители.
- Влейте в свежезаваренный по всем правилам чай молоко. Натуральный напиток приобретет насыщенный оранжевый или розоватый оттенок, а некачественный станет тускло-бежевым.
- Добавьте в чай лимон. Качественный напиток должен посветлеть.
Обращайте внимание на цвет и вкус заваренного чая. Оттенок должен быть равномерным, "прозрачным", НЕ мутным. Вкус зависит от сорта, как правило, он может быть горьковатым или терпким, но в конце должно появляться сладковатое послевкусие. Если чай вяжет, сладкого послевкусия нет, после него хочется выпить воды - он ненатуральный.
Спасибо всем, кто ознакомился с материалом. Если статья была полезна, ставьте "класс" и подписывайтесь на канал.
