Так называют топинамбур – земляную грушу. Своим цветением он напоминает подсолнух, а вкусом – артишоки и орехи.
Очень неприхотлив и способен расти где угодно. В отличие от картошки не требует окучивания. Подавляет сорняки и вытесняет даже борщевик, который стал настоящим бедствием.
Но главное достоинство топинамбура – его питательные качества и целебные свойства. По содержанию полезных веществ его можно смело сравнить с женьшенем.
Чем полезен топинамбур?
Полезный состав топинамбура
Земляная груша содержит
· Клетчатку, пектин
· Белки
· Незаменимые аминокислоты.
· Витамины С, РР, В1, В2, В3, В6 – для профилактики стрессов и поддержания нервной системы.
· Очень много каротина.
· Природный аналог инсулина – инулин, поэтому рекомендован диабетикам.
· Железа гораздо больше, чем в других овощах – моркови, свекле, картошке, репе.
· Калий, кальций, кремний, магний, натрий, фтор, хром, цинк, селен и другие минералы
Какие недуги врачует топинамбур
1. Отвар топинамбура - лучшее средство для снижения сахара в крови и лечения неинсулинового диабета.
2. Ярко выражено его противораковое свойство, разрушает раковые клетки.
3. Борется с анемией, ожирением, отложением солей.
4. Лечит нервные расстройства и укрепляет иммунитет.
5. Повышает гемоглобин и снижает давление благодаря большому количеству калия.
6. Топинамбур выводит из организма соли тяжелых металлов, токсины, радионуклиды. Поэтому просто необходим жителям больших городов, чтобы нейтрализовать вредное воздействие плохой экологии.
7.Выводит избыток холестерина, предотвращая тем самым развитие атеросклероза.
8. Инулин совместно с пектинами и клетчаткой очищает организм и помогает выведению токсинов при алкогольном отравлении.
Как применять при лечении
· Большинство рецептов применения не отличаются особой сложностью. Лучше всего есть топинамбур в свежем виде, в составе салатов. Но можно его и варить, и жарить, и печь.
· Для лечения туберкулеза можно пить по полстакана сока, разведённого водой 1:2.
· При цистите, лейкозе, ожирении, анемии, пиелонефрите, сахарном диабете измельчить клубень в порошок, залить одну – две столовые ложки стаканом кипятка, настоять и процедить, затем пить по стакану за 15 минут до еды.
· Листьями топинамбура можно лечить остеохондроз, артрит, отложение солей. Всего 10 листьев измельчить, залить тремя литрами кипятка, настоять полчаса и залить в ванну с водой. Принимать ванну 10-15 минут. Курс – 8 процедур.
· Косметическое средство против морщин. Натертую кашицу наложить на лицо при помощи салфетки на 15 минут. Морщины разглаживаются, кожа становится мягкой и упругой. Делать маску раз в 3 дня. Эффект будет через 10-15 процедур. Ещё лучше добавить в маску льняное или конопляное масло.
Противопоказания
Земляная груша способствует газообразованию в кишечнике, поэтому следует осторожно применять людям, склонным к метеоризму.
При плохой свертываемости крови употреблять не больше 7 – 10 дней подряд.
Кулинарные рецепты
Очень вкусный и полезный салат из топинамбура с морковкой. Потереть на тёрке, посолить и заправить оливковым маслом или майонезом домашнего приготовления.
Ещё хороший салат: отварить топинамбур 5 минут в подсоленной воде и порезать вместе с крабовыми палочками, яйцом, огурцом, пекинской капустой и луком. Добавить консервированную кукурузу и майонез.
Вкусно будет запечь топинамбур с грибами. Порезать корень кубиками, добавить лук и грибы, посолить, залить сметаной, посыпать тертым сыром и запекать в духовке до готовности.
Еще много полезного о земляной груше узнайте из видео.
Если вам понравилась статья о том, чем полезен топинамбур, поставьте "палец вверх". Поделитесь с друзьями и подписывайтесь на мой канал.
Доброго вам здоровья и хорошего настроения.