Что такое кетодиета?
«Кето» в кетогенной диете происходит от «кетонов» — это небольшие молекулы, которые вырабатывает организм на данной диете. Это альтернативное топливо для организма, которое начинает использоваться, когда падает уровень сахара в крови. Кетоны производятся, если вы едите очень мало углеводов (которые быстро разлагаются в сахар в крови) и небольшое количество белка (избыточные белки также могут превращаться в сахар). Они производятся в печени из жира, а затем используются в качестве топлива по всему телу, включая мозг. Мозг - очень прожорливый орган, который потребляет много энергии каждый день, он не может работать на жирах, только на глюкозе... или на кетонах!
На кетогенной диете ваш организм переключается в такой режим потребления энергии, который позволяет ему работать исключительно на жирах. Уровень инсулина становится очень низким, сжигание жиров сильно возрастает, так что организму становится легко получить доступ к запасам лишнего веса, чтобы сжечь их. Это отлично, если вы пытаетесь похудеть, но здесь также имеются и некоторые менее очевидные преимущества, такие как меньший уровень голода и постоянный запас энергии, помогающий сохранять сосредоточенность.
Существует несколько версий кетогенной диеты, в том числе:
Стандартная кетогенная диета: она обычно содержит 75% жиров, 20% белков и только 5% углеводов.
Циклическая кетогенная диета: эта диета состоит из чередования дней, в которые употребляются углеводы, с днями, в которые употребляются жиры. Например: 5 дней на стандратной кетогиенной диете и 2 дня употребления углеводов.
Целенаправленная кетогенная диета: она позволяет добавлять углеводы в своё питание до и после тренировок.
Высокобелковая кетогенная диета: она похожа на стандартную кетогенную диету, но включает больше белков. Соотношение обычно составляет 60% жиров, 35% белков и 5% углеводов.
Однако широко изучены только стандартная и высокобелковая кетогенные диеты. Циклическая или целенаправленная кетогенные диеты являются более продвинутыми методами и в основном используются бодибилдерами или спортсменами.
Польза кето для здоровья:
- потеря лишнего веса
- борьба с акне
- предупреждение возникновения диабета
- повышение умственной работоспособности
- уменьшение чувства голода
- повышение энерги
- устранение газов и болей в желудке
Что можно и нельзя есть на кетодиете?
Популярные продукты на кетодиете:
- рыба с высоким содержанием жиров (например, лолось)
- овощи с низким содержанием углеводов (примеры есть ниже)
- сыр
- авокадо
- мясо и птица (с содержанием углеводов менее 5%)
- яйца
- кокосовое масло
- греческий йогурт без добавок
- творожный сыр
- оливковое масло
- орехи и семена
- ягоды
- сливочное масло
- лапша ширатаки
- оливки
- кофе и чай без подсластителей
- тёмный шоколад
- какао
На кетодиете следует питаться продуктами с низким содержанием угледовов. На следующих изображениях вы сможете увидеть, какое количество углеводов содержится в 100 граммах продукта. Чем меньше цифра, тем лучше продукт подходит для включения в свой рацион на кетодиете.
Больше биохаков здесь: http://tele.click/hack_bio
Источники: Rudy Mawer "The Ketogenic Diet: A Detailed Beginner's Guide to Keto"; Andreas Eeenfeldt "A ketogenic diet for beginners"