Продолжение рубрики о правильном питании для профилактики заболеваний и нарушений в организме. Данный материал об особенностях подбора продуктов необходимых для нормального функционирования мозга.
"Primum non nocere" (Прежде всего, не навреди)
✍ Напоминаем, что на нашем канале публикуются материалы только из официальных специализированных источников или написанные медицинскими специалистами.
В предыдущей публикации мы подробно рассказывали о необходимых полезных веществах для нормального функционирования мозга:
Питается ли Ваш мозг правильно?
Продолжим, с более конкретными рекомендациями по выбору продуктов питания для Ваших когнитивной деятельности.
⚠Что необходимо ограничивать в ежедневном рационе?
При современном ритме жизни, практически не возможно, соблюдать все рекомендации по здоровому питанию. Поэтому мы делаем акцент именно на ограничении потребления тех пищевых продуктов, которые наиболее вредны для нервной системы, в том числе, и мозга.
Следует избегать добавок в продуктах и напитках, насколько это возможно, особенно для детей. Экситотоксины (пищевые усилители вкуса) представляют собой особый класс химических веществ, которые очень распространены в современной пище. Они предназначены для улучшения вкуса, но они так же могут чрезмерно стимулировать рецепторы нейронов, что в итоге может привести к их истощению или даже смерти в крайних случаях.
Эти химические вещества производят эффект, который напрямую влияют на когнитивные функции мозга: эмоции, поведение, циклы сна, особенно в развитии детей.
Следует знать что, чем больше рафинируется или обрабатывается пищевой продукт (например, фаст-фуд), тем более вероятно, что он содержит большое количество добавок. Эти продукты так же, будут иметь низкую питательную ценность и плохо подходят для пищеварительной системы человека. Многие газированные безалкогольные напитки имеют высокий уровень добавок и очищенных сахаров.
✌ Питание для «здорового» мозга
Здоровое питание важно как для общего, так и для когнитивного здоровья.
Общие рекомендации специалистов, для поддержания хорошего когнитивного здоровья посредством здорового питания, сводятся к следующему:
· Избегайте переработанных или очищенных продуктов и напитков в максимально возможной степени.
· Избегайте продуктов с сахаром и другими сахарозаменителями, таких как обработанные углеводы.
· Постарайтесь поддерживать диету с высоким содержанием фруктов и овощей - ежедневно ешьте много фруктов и овощей для антиоксидантов, витаминов, минералов и клетчатки.
· Старайтесь поддерживать диету с высоким содержанием витаминов группы В.
· Ешьте много жирной рыбы, так как она богата омега-3 незаменимыми жирными кислотами, которые полезны на всех этапах жизни. Выбирайте естественную, небольшую рыбу, например, дикий лосось, сардины, скумбрия, сельдь. (Однако беременные женщины должны ограничить потребление масляной рыбы до одной порции)
· Включайте в рацион оливковое масло, авокадо, орехи и семена ежедневно.
· Ешьте мясо и домашнюю птицу в умеренных количествах, и избегайте обработанного мяса там, где это возможно.
· Избегайте избыточных насыщенных жиров, таких как животные жиры.
· Избегайте всех транс-жиров.
· Стремитесь к потреблению сложных углеводов в Вашем рационе - углеводы с медленным воздействием в умеренных количествах хороши для производства волокна и энергии.
Вегетарианцы и веганы должны обеспечивать свое питание так, чтобы они не испытывали недостатка в питательных веществах для физического и психического здоровья, которые обычно встречаются в пищевых продуктах для животных (омега-3 из рыбы, железо и витамин B12 из мяса). Тем не менее, существует множество альтернативных источников питания и добавок для вегетарианства, которые могут помочь поддерживать хорошие уровни этих питательных веществ.
Диета Палео или Средиземноморская диета - это хорошая диетическая рекомендации для поддержания здоровья мозга.
⏰ Следует так же отметить, что некоторые медицинские специалисты утверждают, что долгосрочная диета с очень низким содержанием жира может отрицательно влиять на здоровье мозга, потому что мозг на 60% состоит из жира.
Спасибо, что читаете нас - не забываем, про оценку и подписывайтесь на наш канал.