Ингредиенты:
Для французских тостов:
Кокосовое молоко — 450 мл
Миндальное молоко — 1 ст.
Кленовый сироп или жидкий мед — 1/4 чашки
Сахар — 3 ст. л.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Морская соль — 1/4 ч. л.
Яйца (большие) — 7 шт.
Хлеб твердый — 4 ломтика
Сливочное или кокосовое масло — 2 ст. л.
Для начинки:
Кокосовые взбитые сливки
Кокосовая стружка или чипсы
Кленовый сироп
Способ приготовления:
1. В большой миске взбиваем кокосовое и миндальное молоко, ванильный экстракт, сахар, кленовый сироп, морскую соль и яйца. В прямоугольную форму выкладываем 4 кусочка черствого хлеба (толщиной 1 см) и заливаем предыдущей молочной смесью.
2. Оставляем хлеб на 5-10 минут, а затем переворачиваем его на другую сторону. Убираем в форме будущие тосты в холодильник на 4-6 часов или на ночь, чтобы они лучше пропитались.
3. На следующее утро разогреваем духовку до 230С. Нагреваем сковороду на плите, на среднем огне. Добавляем кокосовое или сливочное масло. Аккуратно перекладываем ломтики хлеба на плоскую тарелку и посыпаем тростниковым сахаром по желанию.
4. Помещаем хлеб сахарной стороной на сковороду и обжариваем около 5-и минут до золотисто-коричневатого цвета. Посыпаем верхушку сахаром и переворачиваем на другую сторону.
5. Убираем сковороду в духовой шкаф и выпекает кокосовые тосты 12-15 минут до красивой румяной корочки. Осторожно вынимаем и раскладываем по тарелочкам.
6. Украшаем верхушку кокосовых тостов взбитыми кокосовыми сливками и жареными кокосовыми чипсами или стружкой. Поливаем кленовым сиропом и подаем к столу. Вкусный и сытный завтрак вам обеспечен!
