Мясо получается очень сочное и нежное.
Мякоть свинины слегка отбить, и замариновать на пару часов, в идеале на часа четыре. Держать мякоть, при температуре 6 градусов.
Как вытащите мясо из маринада, хорошенько его обтряхните, чтобы не пригорало. Обваляйте мясо в муке.
Обжаривайте на гриле или на сковородке с небольшим количеством растительного масла с двух сторон, до хрустящей корочки.
Состав:
1. Мякоть свинины пол кило
2. Масло растительное для маринада 2 столовых ложки
3. Маленькая луковица (мелко пошинковать)
4. Перец черный на кончике ножа
5. Приправа для гриля щепотка
Приятного аппетита!
