3 варианта закусок из свежих помидоров: малосольные, пикантные и даже вяленые!

Помидоры по этому рецепту готовятся очень быстро. Чем дольше они хранятся в холодильнике, тем вкуснее становятся.

Рецепт быстрых малосольных помидоров

Ингредиенты:

• 5 помидоров,
• 750 мл воды,
• 4 ч ложки соли,
• 1 ч ложка сахара,
• 4 лавровых листа,
• 1 ст ложка перца горошком

Как приготовить быстрые малосольные помидоры.

Время приготовления 24 часа.

• В кастрюлю положить соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Влить воду и уксус. Маринад довести до кипения.
• Помидоры вымыть, сделать прокол по центру через плодоножку и положить в маринад на 5 минут. 
• Помидоры переложите в банку. Когда она заполнится, залейте доверху маринадом. После остывания храните в холодильнике. 

Вяленые помидоры с чесноком

Ингредиенты:

• 2 кг помидоров,
• 0,5 ч ложки соли,
• 4 ч ложки сахара,
• 3 ч ложки итальянских трав,
• растительное масло,
• 5 зубчиков чеснока

Понравился рецепт - ставьте лайк! Чтобы не пропустить новые рецепты - подписывайтесь на канал. Чтобы узнать больше рецептов переходите на сайт.

Как приготовить вяленые помидоры с чесноком. 

Время приготовления 4 часа.

• Помидоры вымыть и обсушить. Разрезать на четвертинки, удалить семена. Противень выстлать пергаментом, выложить томаты кожицей вниз.
• Духовку разогреть до минимума. Вялить 1 час, дверцу духовки приоткрыть.
• Соль, сахар, специи соединить и хорошо перемешать.
• Помидоры достать посыпать специями и вялить еще 2,5 часа. 
• Готовые томаты сложить в стерилизованные банки, перекладывая ломтиками чеснока и залить горячим растительным маслом полностью. 
• Хранить вяленые томаты в холодильнике. 

Помидоры "Пикантные"

Ингредиенты:

• 6 помидоров,
• 3 ст ложки растительного масла,
• 3 зубчика чеснока,
• 1 ч ложка столового уксуса,
• укроп,
• петрушка,
• 0,5 ч ложки сахара,
• 0,5 ч ложки соли,
• черный молотый перец

Как приготовить помидоры «Пикантные».

Время приготовления 8 часов.

• Помидоры вымыть, обсушить бумажным полотенцем, затем нарезать дольками. 
• Сделать маринад. Чеснок очистить, пропустить через пресс или мелко нарезать.
• Измельченный чеснок, растительное масло, столовый уксус, рубленую зелень, соль, сахар, молотый черный перец соединить и хорошо перемешать.
• Дольки помидоров залить маринадом и аккуратно перемешать.
• Помидоры разложить по чистым банкам. Закрыть крышкой.
• Время от времени банки осторожно встряхивать. Помидоры будут готовы через 6-7 часов. 

Приятного аппетита!