Мясо режим на порционные кусочки и смазываем столовой горчицей, добавляем пару ложек подсолнечного масла( мясо две запекается и внутри остаётся сочным), две ст.л майонеза, 1/2 ч.л хмели - сунели, соль. Все перемешать и оставить на пару часов, и только в самом конце перчим, чтобы сохранился весь аромат.
Второй способ: добавляем к мясу соевый соус и чеснок нашинкованный кубиками. Больше ничего не добавляем и стоит так же пару часов.
Третий способ: мясо заливаем кефиром, затем пару ложек карри, солим. Оставляем на ночь и перчим перед самой жаркой шашлыка.
