Здоровое питание – основа здорового организма и жизненной активности. Увы, многие это начинают понимать, когда уже возникают проблемы со здоровьем или не получается достичь желаемых результатов, занявшись спортом. Но, как говорится, лучше поздно, чем никогда. Если уделить немного внимания сочетанию правильного питания с физическими нагрузками, то вполне можно прийти к отличным результатам.
Принципы соблюдения здорового питания
Подходить к соблюдению диетического питания нужно с соблюдением индивидуальных особенностей и цели той или иной диеты, но принципы едины:
- строгий контроль количества потребляемых калорий;
- снижение потребления пищи богатой на насыщенные жиры и углеводы;
- ограничение потребления соли;
- обогатить свой рацион продуктами богатыми на витамины и минералы;
- включить в ежедневный рацион больше овощей, фруктов, зелени;
- максимальный отказ от сладостей, кондитерских изделий;
- минимальное потребление чистой воды до полутора литров в сутки;
- отказ от вредных привычек;
- физические нагрузки с учетом потребляемой энергии (углеводистой пищи).
Специи в диетическом питании
Некоторые люди ошибочно считают, что специи при правильном питании недопустимы, так как повышают аппетит и провоцируют излишнее потребление пищи. Это не совсем так. Натуральные специи, действительно, стимулируют выработку пищеварительных соков, поднимая желание покушать всласть, но они же и способствуют нормализации обменных процессов. И таким образом, они лишь помогают сбалансированному питанию.
Если придерживаться перечисленных выше основ подхода к рациону и использовать специи в качестве дополнения к полезным продуктам, то эффект будет потрясающим. Вот некоторые удачные сочетания. Базилик отлично сочетается с овощами (огурцы, томаты), лавровый лист придает характерный привкус рыбе, укроп хорош с мясными блюдами, а корица подходит в качестве добавки к кашам и сокам.
Ароматный имбирь получил большую популярность в приготовлении морепродуктов таких, как роллы, суши. Не менее вкусен он и в качестве специи к напиткам. Кроме оригинальных вкусовых качеств этот продукт обладает весьма полезными свойствами, так как богат на витамины и содержит минеральные вещества, которые участвуют построении клеток организма. Имбирь помогает работе системы кровообращения, нормализует желудочно-кишечный тракт, избавляя организм от токсинов, агрессивных радикалов.
Конечно же, не стоит забывать и, о таких привычных нам, луке и чесноке, которыми порой пренебрегают из-за своеобразного запаха. Зеленый лук невероятно богат на витамин С и содержит необходимые организму железо и кальций. Яркий вкус чеснока может выполнять роль заменителя соли. Фитонциды, содержащиеся в этих специях, стимулируют выработку иммунитета.
Лимон и уксус, содержащие минимальное количество калорий, наилучшим образом заменят высококалорийные майонезы и кетчупы для заправки салатов, придав им пикантности.
Однако, нужно помнить, что специи в диетическом питании все же служат для улучшения вкусовых характеристик блюд и, если переусердствовать с ними, то можно получить обратный эффект, когда возникнут неприятные вкусовые ощущения или даже ухудшится самочувствие.
