В 18 веке английский химик Дэви открыл новый химический элемент, получивший название «ПОТАСИЙ», через несколько лет его переименовали в «КАЛИЙ» (от араб. - поташ). Его соединения использовались с древних времен в мыловарении и производстве стекла, использовали его в отбеливании и как полезное удобрение.
Как его получить?
Легко, нужно взять любое растение (калий в них содержится в ионной форме) и поджечь. Образовавшуюся золу бросить в емкость с водой и довести до кипения. По мере образования, золу снимайте как пену с бульона, выпаренное в процессе кипячения белое содержимое и есть карбонат калия или поташ.
Вспомнили о нем потому, что именно растения являются основными источниками его пополнения в организме человека. Чтобы клетки нормально функционировали, им необходим калий в количестве 10 тысяч мг в сутки. Современный человек не потребляет и половину этой нормы в день.
В чем причина такого низкого уровня потребления?
Исторически сложилось, что сейчас люди не употребляют натуральную, приближенную к естественному виду цельную и экологически чистую растительную пищу. В древности потребители сырых растений вместе с продуктами получали и прану - энергию Солнца, которая наполняла организм энергией, позитивом, приносила моральное удовлетворение и покой.
Ничто и нам не мешает перейти на сырой растительный рацион и улучшить все свои жизненные показатели. Сразу же отпадет необходимость и желание покупать витамины сомнительного качества, к тому же, весьма дорогостоящие. Польза от них условно теоретическая, а в большинстве случаев, оказывают психосоматическое влияние на организм (не исключены подделки и плохая усвояемость их организмом).
Продвинутые авторитетные эксперименты доказали связь между инсультом и ИБС (ишемической болезнью сердца) и показателями калия в организме. Снизить риск инсульта можно путем ежедневного добавления в свое меню 1640 мг калия. Это не восполнит полностью норму калия, но существенно снизит угрозу инсульта. Такие риски вообще можно предотвратить, изменив свое питание, употребляя в несколько раз больше, чем привычная норма, растительные сырые продукты.
Что касается повышенного содержания в бананах калия – очередной маркетинговый ход и придуманный миф. Количество калия в них не глобально, а в вертикале показателей занимают чуть ли не 1611 место после арахисовых конфет известной кондитерской фирмы. Чтобы восполнить минимальный запас калия, человеку придётся съедать по 16 бананов ежедневно.
Какие полезные необработанные термически растения нужно употреблять?
Богаты калием такие продукты: бобовые и зеленые овощи, сладкий картофель и помидоры, сухофрукты (особенно курага и чернослив), тыква, апельсины, орехи, авокадо, белые грибы. Растения должны быть на пике спелости, пере- или недозрелые растения пользы не принесут.
Ешьте фрукты неразрезанными без термической обработки – так сохранится существенная часть микроэлементов. Овощи полезнее готовить или на пару, или запекать/вялить/сушить. Жарка уничтожает все полезные элементы, в том числе и калий. Важно, чтобы все блюда были свежими и сразу после приготовления - приступайте к употреблению. Интервал между трапезой и ее приготовлением уменьшает пользу блюд.
Организм подает сигналы о нехватке калия
Основные симптомы:
- почки работают нестабильно, появляются боли и трудности с мочеиспусканием;
- спазмы и судороги в руках и ногах, вплоть до временного паралича;
- вздутие живота и спазмы;
- повышенная тревожность, дезориентация, раздражительность;
- снижение давления и признаки аритмии.
Чтобы здоровье не оказалось окончательно подпорченным, восполняйте запасы калия из полезного растительного питания, подбирайте удачную калиевую диету и разработайте индивидуальное меню с высоким содержанием калия.