Мозг вырабатывает дофамин в ответ на сладкое, соленое, жирное и белковое. Дофамин — это гормон удовольствия. И наш организм на него подсаживается. Мы же ловим реальный кайф . С каждым днём нам становится мала прошлая доза и пора либо увеличивать количество сладкого, либо добавлять других вкусов: жирное, соленое.
Но у нас в мозгу есть рецепторы дофамина R2D2. Да, теперь тайна робота из Звездных войн раскрыта .
Эти рецепторы мозг отключает, потому что не любит быть под кайфом. Ведь каждый раз после всплеска счастья наступает спад, а то и депрессия. Человек начинает злиться, раздражаться и не может себя контролировать, пока не съест ещё конфетку .
Так вот, мозг отключает R2D2. Дофамин продолжает вырабатываться, но мы его не ощущаем. Так обычная, здоровая еда становится не вкусной. Мы пытаемся заменить Сникерс виноградом, но наши рецепторы выключены и мы не чувствуем кайф. Они срабатывают только на новую дозу сахара или на объединение вкусов. Потому многим после торта хочется селедки .
Если вы ещё читаете, то точно увидели во всем этом себя. Ставьте лайк и + в комментариях. Проверим всех, кто «сидит» на сахаре .