Тесто без содержания дрожжей— этот вариант теста для тех хозяек, у которых нет достаточного количества времени для ожидание готовности дрожжевого теста. Или для тех, кто не считают дрожжи полезным продуктом и не используют этот ингредиент для домашней выпечки. Без дрожжевое тесто для пиццы после выпечки получается хрустящим и вкусным.
Ингредиенты
- 2 стакана муки;
- 0,5 стакана молока;
- 1/2 ч. л. соли;
- 1/2 ч. л. соды;
- 2 яйца;
- 3 ст. л. растительного масла.
Приготовление
Смешиваем молоко, яйца и масло. Продукты не должны быть холодными, лучше заранее вынуть их из холодильника. Отдельно смешать муку, соду и соль. Добавляем 1/3 часть муки в жидкую массу и размешиваем ложкой до однородной консистенции. Далее необходимо смазать руки растительным маслом и продолжить замешивание теста вручную, постепенно добавляя оставшееся количество муки. Тесто вымешивать не меньше 10 минут. В результате тесло должно получится гладким, ровным и блестящим. Накрыть готовое тесто пленкой оставить отдыхать на 15 минут.