Когда-то специи были доступны не всем и ценились на вес золота. Сегодня же они доступны каждому и имеют максимально доступные цены.
Наверняка у каждого из нас дома имеется целый арсенал всевозможных приправ.
Вот вам несколько вариантов сочетаний специй:
• Сушеная мята+цедра апельсина+сумаха - подойдет для салатов и соусов, но не для горячих блюд.
• Молотый кардамон+молотый кориандр+зира - подходит для жарки грибов или тушения мяса.
• Зира+куркума+черный перец - для запеченной курицы и первых блюд.
• Майоран+чеснок+розмарин - это сочетание подойдет для рыбы.
• Тимьян+розмарин+эстрагон - отлично подойдет для говядины.
• Кориандр, фенхель, куркума, имбирь, чеснок и пажитник - любое сочетание этих приправ, на ваш вкус, подойдет для круп и овощей.
Экспериментируйте со специями и вы найдете свое идеальное сочетание!
