В Москве открылся ресторан, в котором к нео-пицце подают бокал ароматного вермута. И он, судя из названия, занимает главенствующую позицию в меню этого ресторана. Коктейли на основе вермута, вермуты на розе, жасмине и кураге – есть чем насладиться дождливыми осенними вечерами.
«Вермутерия» - это необычное сочетание европейской культуры потребления вин с самыми современными трендами московской гастрономии.
Концепт-шеф Карло Греку предлагает посетителям насладиться горячей итальянской пиццей в сочетании с ароматным вермутом. При этом он решил взглянуть на пиццу не просто как на тесто с начинкой, а как на тарелку для подачи самых необыкновенных сочетаний. Ресторан необычайно гордится своей пиццей. Тесто для неё делают из пяти видов муки, и получается оно потрясающе мягким и воздушным. Тонкое в середине, хрустящее по краям. В качестве начинки поццейолы предлагают следующие сочетания: баклажаны и телячьи мозги, крабы с соусом том ям, вялеными томатами и свежей кинзой, морепродукты, малосольный лосось, кабачки, авокадо, томаты, классические 4 сыра и многие другие оригинальные наполнения. Стоимость пиццы от 480 до 650 рублей.
Любителям пасты шеф-повар предлагает классические варианты в авторском исполнении: паста карбонара с пастрами из говядины (480 руб.), папарделле с рагу из кролика с чесноком конфи и свежей петрушкой (540 руб.); пенне с печёными баклажанами (380 руб.); ригатони с подкопчённой уткой и лесными грибами и пармезаном (480 руб.).
Винную карту для ресторана составляла Влада Лисниченко – винный эксперт Москвы. А новый шеф-бармен «С.И.Д.Р.групп» - петербуржец Андрей Корнилов - разработал интересную карту для бара «Вермутерии». В ней 16 классических вермутов (из Испании, Италии, Франции), настойки на вермутах (на розе, какао-бобах, черносливе, кураге) и 12 коктейлей, в основе которых, конечно же, неизменный вермут. Андрей отметил, что вермут непростой, но очень интересный продукт, с которым просто надо подружиться. Цены на коктейли в «Вермутерии» в пределах 350-450 рублей.
И несколько слов об интерьере. Небольшая, но очень уютная пиццерия разделена на несколько зон. Главный акцент сделан на мраморной барной стойке, за которой расположились бармены и пиццайоло. Центральное место занимает большой стол для проведения дегустаций. С другой стороны огромные панорамные окна с видом на старомосковский двор. По периметру расположились небольшие столики с мягкими креслами и диванами. В цветовой палитре преобладают мягкие природные оттенки: светло-зеленый, бежевый, серый. Атмосфера гармонии и покоя, несомненно, располагает к неспешному чревоугодию.
По давней традиции в честь открытия ресторана «С.И.Д.Р. групп» дарит своим первым посетителям приятные скидки. До 24 сентября при первом посещении – 30%, на второе посещение – 50%. А тем, кто решит провести время за бокальчиком вермута третий раз – 60%. Каждое посещение ресторана гостей просят отмечать в социальных сетях.
Адрес: Б. Путинковский пер. 5
+7(985) 813-93-83 Пн-чтв:12.00-24.00
Пт-сб: 12.00-03.00 Вскр – выходной