Приветствую, друзья, веганы, сыроеды и все те, кто небезразличен к своему здоровью и кому интересны рецепты здорового питания! Сегодня вы увидите, как всего за 5 минут приготовить здоровую альтернативу магазинному майонезу — это соус из авокадо.
По вкусу он очень нежный, со сливочно-ореховыми нотками и легкой кислинкой. По своему желанию вы можете добавлять или убирать какие-то компоненты, меняя конченый вкус соуса. Я же приведу рецепт, который прочно занял место в моем сердце и желудке. Его я использую в роллах, салатах, закусках и бутербродах.
Для того, чтобы быстро приготовить в домашних условиях самый нежный веганский майонез за 5 минут вам понадобится: - 2 спелых авокадо - долька лимона - кокосовое молоко или сливки - укроп или другая зелень - специи по вкусу Все ингредиенты очищаем. Убираем укроп в сторону, его время придет немного позже. А оставшиеся ингредиенты кладем в емкость для взбивания.
Для придания сливочного вкуса добавляем к нашим ингредиентам кокосовое молоко, для более густого варианта его можно заменить кокосовыми сливками. Взбиваем все ингредиенты в однородную массу. Затем мелко нарезаем укроп и добавляем в готовую смесь. Перекладываем полученную смесь в тарелку, украшаем веточкой укропа и наслаждаемся вкусом.
Такой соус из авокадо отличная замена майонезу в любых блюдах не только вегетарианской, веганской и raw сыроедческой кухни, но и в традиционных рецептах, ведь он полностью лишен животных жиров и содержит только питательные растительные компоненты.
Что ж , друзья, теперь вы смело можете хвалиться, что майонез в вашем салате не только необычайно вкусный, но и полезный для организма. Ведь авокадо продукт уникальный, помимо витаминов А, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C и E и таких минералов как калий, магний, фосфор, кальций и медь в нем содержится огромная концентрация полиненасыщенных жиров, именно они помогают поддерживать кожу в идеальном состоянии, укрепляют волосы, ногти и обеспечивают нужный уровень влаги во всем организме.
Самое главное, такой соус долго не хранится, из-за тинина в составе авокадо его мякоть начинает темнеть, поэтому лучше всего готовить этот сыроедческий майонез из авокадо непосредственно перед добавлением в блюдо и съедать его сразу. Так и пользы больше.
Для записи на личные консультации по сыроедению пишите в личку:
https://www.instagram.com/mira.veter/
Мира Ветер
