Ваши домашние соберутся на кухне ещё до полного приготовления. Мягкие, нежные, приятные на вкус булочки будут источать невероятный малиново-коричный аромат уже в процессе готовки.
Для приготовления необходим следующий набор ингредиентов:
· Слоёное дрожжевое тесто (450 г);
· Малина – 100-150 г;
· Яйцо – 1 шт;
· Корица – 1,5 столовых ложки;
· Сахар – 3-3,5 столовых ложки;
· Сливки 10-20% - 3 столовые ложки;
· Сахарная пудра – у столовая ложка;
· Малиновое варенье – 1 чайная ложка.
Духовку предварительно разогреть до 180˚С.
Тесто слегка равномерно раскатать. Смешиваем сахар (3-3,5 ст л) и корицу (1 ст л), равномерно посыпаем тесто смесью. На тесто выкладываем ягоды, слегка придавливая их.
Скручиваем тесто полностью до конца, затем разрезаем будущие булочки толщиной примерно 2-3 см. Можно сначала разрезать пласт, потом скручивть каждую булочку отдельно. Как кому удобней.
Противень слегка смазываем маслом, сверху выстилаем пергаментной бумагой и выкладываем булочки. Каждую заготовку промазываем яйцом и орправляем противень в духовку на 40 минут.
Пока булочки пекутся, наслаждайтесь их чудесным ароматом и начинайте делать заливку. Для этого смешиваем сливки (3 ст л), сахарную пудру (1 ст л), малиновое варенье (1,5 ч л).
Готовые булочки обильно смазываем малиновой заливкой.
Приятного аппетита!