"Райская курочка".
Количество продуктов берём произвольное: куриное филе, свежие шампиньоны, апельсин, твёрдый сыр, соль, перец, соевый соус, майонез, растительное масло для жарки.
Филе промыть, обсушить, сложить в посуду. Затем добавить по чуть чуть: соль, перец, специи для курицы, соевый соус. Всё тщательно перемешать и оставить пропитаться минут на 10. Затем порционные кусочки филе обжарить по 2 минуты с каждой стороны. Обжаривать на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Грибы помыть, почистить, нарезать пластинками и обжарить на растительном масле до полного выпаривания жидкости.
Апельсин почистить, разделить на дольки и каждую дольку очистить от плёнки.
Твёрдый сыр нарезать тонкими пластинами.
Противень смазываем маслом и укладываем на него обжаренное филе, немного смазываем майонезом. На каждый кусочек филе раскладываем дольки апельсина, между дольками выкладываем грибы и сверху накрываем ломтиками сыра.
Ставим в духовку и запекаем при температуре 180 град. (ориентируйтесь по своей духовке), примерно 30-35 минут.
Вкусная и красивая курочка готова! Приятного аппетита!!!
Отбивные из курицы в чесночном соусе.
На это блюдо тоже берём всё произвольно: куриные грудки, сырые яйца, молоко, соль, перец, мука, растительное масло, чеснок.
Приготовление: у куриных грудок отделить филе от кости и нарезать отбивные. Каждый кусок отбить, посолить, поперчить и оставить на несколько минут.
Теперь взбить примерно 2 яйца, разбавить немного молоком, посолить, поперчить и хорошо размешать. В отдельную тарелку насыпать муку.
Ставим сковородку с большим количеством масла на огонь и хорошо нагреваем.
Далее каждую отбивную окунаем в яично-молочную смесь, потом в муку и снова в смесь. Выкладываем в сковородку и обжариваем под крышкой с двух сторон до готовности.
Готовим соус: чеснок чистим, пропускаем через пресс, немного подсаливаем, разводим кипячёной водой, ставим на огонь и нагреваем.
В отдельную кастрюлю наливаем немного соуса , выкладываем слой отбивных, соус и так чередуем пока не выложим все отбивные. Сверху соус. Ставим кастрюлю на огонь и немного прогреваем, чтобы отбивные пропитались соусом.
Вкусные и ароматные отбивные готовы. Прошу всех за стол!!!