Бороться с капризами погоды и побеждать осеннюю хандру лучше всего на сытый желудок. А всё самое сытное и свежее сейчас на мировых фуд-фестивалях.
Начать гастрономическое путешествие лучшего всего со старушки-Европы, где осенью отмечают большой праздник урожая, а продолжить можно в Скандинавии и Азии. Мы выбрали шесть самых вкусных направлений.
Кондитерская ярмарка Fedoba Expo, Брюссель (2 ‒ 4 сентября)
Два раза в год, осенью и зимой, в Брюсселе проходит масштабный сладкий праздник — кондитерская ярмарка. В начале сентября ведущие производители шоколада съедутся в столицу Бельгии и представят достижения кондитерского искусства в выставочном центре Brussels Kart Expo.
Здесь можно будет не только попробовать творения лучших шоколатье и кондитеров, но и купить наборы конфет и шоколада и придумать собственную упаковку для сладостей. Для тех, кому интересен кондитерский бизнес, представители брендов расскажут, как устроено их дело изнутри, поделятся концептами и историей своих компаний.
Отели в Брюсселе от 4399 руб./ночь
Гастрономический фестиваль Savour, Сингапур (27 ‒ 30 сентября)
Savour, или «Вкус» — крупнейший гастрономический фестиваль Юго-Восточной Азии. В этом году он вновь пройдет в развлекательном комплексе Resort World Sentosa. Сентоза — целый остров развлечений, гордость Сингапура и must-visit для туристов. Здесь можно купаться и загорать на пляже, гулять в тропических парках, кататься на аттракционах, посмотреть шоу и представления, попытать счастье в казино и сходить в самый большой в мире аквариум.
Попасть на фестиваль можно будет по билету, который включает кредит на бесплатную еду и десерты на нескольких площадках фестиваля. А готовить на площадках будут шеф-повара мирового уровня, обладатели звёзд Мишлен. Также билет даёт возможность участвовать в мастер-классах, где научат кулинарным техникам, искусству сервировки и помогут освоить пару-тройку рецептов.
Отели в Сингапуре от 2299 руб./ночь. Если хотите остановиться прямо в комплексе Resort World Sentosa, посмотрите пятизвёздочный отель Festive Hotel.
Международный фестиваль устриц и морепродуктов, Голуэй (28 ‒ 30 сентября)
Фестиваль устриц в Ирландии по популярности уступает разве что Дню Святого Патрика. Раз в год ирландцы съезжаются в Голуэй — портовый город на берегу одноименного залива — и пируют от души.
В программе чемпионат по скоростному открыванию устриц, живая музыка, кулинарные мастер-классы, маскарад и, конечно, много отборных сытных морепродуктов. Билеты на фестиваль уже в продаже.
Отели в Голуэе от 5890 руб./ночь
Фестиваль сельди, Хельсинки (7 ‒ 19 октября)
На несколько дней Рыночная площадь Хельсинки превращается в масштабную селёдочную ярмарку. Со всех уголков страны сюда везут балтийскую сельдь (или салаку) последнего в этом году улова. Если вы думали, что подавать селёдку можно только «под шубой», то вас ждёт множество открытий: слабосолёная сельдь, жареная, свежая, сельдь с горчицей, со сладким соусом, под маринадом (например, можжевеловым или перечным). Лучшая маринованная сельдь завоюет приз в одноимённом конкурсе, а самое оригинальное блюдо фестиваля получит титул «Блюдо-сюрприз».
Помимо сельди, можно будет попробовать рыбные пироги, калакейтто (молочная уха) и климписоппе (суп с клёцками). Поскольку никакой сельди не было бы без рыбаков — им тоже достанется кусочек славы: рыбаки участвуют в парусной регате. Многие корабли, пришвартованные в столичной гавани, на время фестиваля будут открыты для посещения, а некоторые даже превратятся в плавучие кафе и рестораны.
Отели в Хельсинки от 2899 руб./ночь
Фестиваль шоколада, Перуджа (19 ‒ 28 октября)
В середине октября в итальянском городе Перуджа пройдёт самый грандиозный фестиваль шоколада в Европе. Каждый год сюда съезжается миллион гостей и около двухсот производителей шоколада со всех уголков мира. В это время вы сможете посетить мастер-классы от лучших шоколатье, где вам расскажут, как правильно дегустировать шоколад, как его готовить и как отличить качественный шоколад от второсортного.
Почти на каждом углу Перуджи появятся торговые палатки с шоколадными изделиями. Здесь же можно приобрести всевозможные сорта шоколада: горький и сладкий, молочный и фруктовый, с орехами, цедрой, мятой и перцем, а также — обувь, часы, портмоне, телефоны — и всё это из шоколада.
Отели в Перудже от 3399 руб./ночь
Фестиваль белых трюфелей, Сан-Миниато (10 ‒ 25 ноября)
Фестиваль «короля еды», как часто называют этот сорт грибов, проходит в итальянском Сан-Миниато в течение всего ноября, начиная со второй субботы месяца. Местные белые трюфели встречаются гораздо реже, чем чёрные, а также обладают более глубоким запахом и ярким вкусом.
Почти на месяц город превращается в ярмарку под открытым небом, где можно не только купить сами трюфели, но и попробовать блюда местной кухни с этими грибами: ризотто, пасту, соусы, кремы и масло. Помимо стандартного набора активностей, фестиваль предлагает и «охоту» на трюфели под руководством опытного «трифалау» — так называют профессионального охотника.
Отели в Сан-Миниато от 5990 руб./ночь
Больше самых вкусных фуд-фестивалей осени — в нашей подборке блога Ostrovok.ru.
