В последнее время многие говорят о вреде молочной продукции. Если молодое поколение разумно подходит к этому вопросу, то старшее принимает все в штыки. Вед как так? Всю жизнь ели, а теперь оказывается плохо и вредно? Давайте разберемся.
Все дело в лактазной недостаточности, т.е. организм не может справиться лактозой. Нерасщепленная лактоза способна вызвать дисбаланс в кишечнике, а также процесс брожения, а это явление неприятное и дискомфортное. Это всегда вздутие, тяжесть и распирание в животе. Зачастую это приводит к воспалению в кишечнике, которое является предпосылкой для "дырявого кишечника". Этот синдром, несмотря на явные симптомы, диагностируется очень редко. Этот синдром характеризуется тем, что в кишечнике появляются крупные отверстия, сквозь которые проходят полезные вещества, бактерии и отходы. Все это, попадая за пределы кишечника, вызывает большие проблемы у организма. В итоге появляются дефицит полезных веществ, аутоиммунные заболевания, психические расстройства, аллергии, ну и проблемы с пищеварением.
Но это не значит, что нужно бежать и выбрасывать все из холодильника. Лактазная недостаточность вызвана генетическим полиморфизмом. Поэтому, если Вы чувствуете какие-то дискомфортные состояния, необходимо сдать генетический тест. По итогу может быть обнаружен какой-то из вариантов:
• СС (врожденная непереносимость, требуется полностью исключить молочные продукты);
• СТ (приобретенная непереносимость, рекомендуется употреблять лишь ферментированные продукты такие, как творог, йогурт, сыр);
• ТТ (полная переносимость, ограничений нет).
Почему же все больше и больше людей отказываются от молочных продуктов, даже если непереносимость отсутствует?
В молочке присутствует казеин. Это сложный белок, вызывающий непереносимость и иммунные нарушения. Помимо этого, все молочные продукты имеют высокий инсулиновый индекс. В ответ на употребление, например, молока выделяется большое количество инсулина. Для людей, страдающих от сахарного диабета 1-го типа, это чревато неконтролируемым повышением сахара в крови.
Стоит отметить, что абсолютно все молочные продукты провоцируют выработку густой слизи. Это проявляется в заложенности носа, вязкой мокроте и т.д. Возьмем в пример случай с больным горлом и кашлем. Первое народное средство, которое предлагают, это молоко с медом. После него и правда наступает облегчение и кашель отходит. Но на самом деле получается следующее. Молоко загущает мокроту и затрудняет ее отхождение, это дает временное облегчение, но на самом деле может привести к более серьезным патологиям дыхательных путей.
В конце концов выбор всегда остается за Вами, но если после употребления молочки Вы чувствуете недомогания, то лучше исключить ее из рациона.
Если Вам понравилась статья, обязательно подписывайтесь на канал!
Получи скидку 5% на любой заказ на IHerb! просто введи код ASC0514
Источник фото: ayurvedika.ru