Огромное заблуждение 21 века - переход на обезжиренные продукты. Миф о том, что все жиры вредны наконец развенчали ученые. Объясняем как рассортировать продукты на вредные и полезные, и зачем. Обязательно прочитайте эту статью перед тем, как садиться на диету.
Насыщенные и ненасыщенные
Жиры бывают двух видов. Полезны исключительно ненасыщенные. Зачем вообще нам жиры? Если человек перейдет на обезжиренную диету, произойдет две вещи:
1. Он испортит себе здоровье.
2. Он точно не похудеет.
Объясняем почему. Когда организм перестает получать жиры - из мозга поступает сигнал тревоги о том, что "происходит что - то странное, нужно срочно начать откладывать жир на всякий случай - а то вдруг больше не дадут". Автоматически замедляется ваш метаболизм - обратите внимание на то, как часто вы будете теперь ходить в туалет - редко. Ваш вес встанет, более того - организм начнет накапливать массу.
Помимо вышесказанного, в полезных жирах находится уйма витаминов - которые необходимы человеку как для внешней красоты, так и для здоровья. Начнутся проблемы с сосудами, мозг перестанет быстро работать, волосы станут выпадать, а ногти - слоиться. Кожа начнет терять эластичность.
Трансжиры
Это вредные насыщенные жиры. В небольших количествах они содержатся в пище животного происхождения, не пугайтесь - размер совсем мал. Ознакомьтесь со списком продуктов, которые стоит избегать, в связи с их насыщенностью трансжирами:
· фастфуд - мясо и картофель обжариваются во вредном масле;
· смеси для блинов и панкейков;
· еда, сделанная во фритюре;
· чипсы;
· выпечка - торты, тесто для пиццы, крекеры;
· шоколадное молоко.
Читайте этикетки, если в составе есть гидрогенизированные масла - употреблять эти продукты не стоит.
Как есть жиры и худеть
Давайте поговорим о полезных жирах. Очень важно их грамотное употребление. Жиры не рекомендуется употреблять на ужин - им необходимо больше времени на расщепление -4-5 часов. Старайтесь употреблять их в обед, совмещая со сложными углеводами и клетчаткой. К примеру "гречка + запеченная рыба + брокколи".
Также необходимо знать меру - ешьте по чуть - чуть. Возьмите за правило - уменьшать размер порций и подсчитывать калории за день.
Вот продукты, которые обязательно стоит включить в рацион:
· рыба белая и красная;
· орехи, семечки и бобовые;
· авокадо;
· яйца;
· оливковое масло;
· необезжиренные творог и молоко.