Что такое теплота в доме и уютные посиделки с гостями? Только представьте себе: чашечка чая (кофе), кусочек ароматного вкуснейшего пирога и хорошее настроение! Самые лучшие посиделки, что могут случиться!
Открытый овощной пирог
Ингредиенты:
- мука - 230 гр
- яйцо куриное - 1 шт
- вода холодная - 4 ст.л.
- соль - щепотка
- растительное масло - 4 ст.л.
Начинка:
- баклажан - 3 маленьких шт
- лук репчатый - 1 шт
- перец сладкий болгарский - 1 шт
- соль, перец по вкусу
Для заливки:
- сметана - 200 мл
- молоко - 100 мл
- твердый сыр - 50 гр
- соль
Приготовление
Для начала нужно замесить тесто. В глубокую миску кладем: яйцо, соль, растительное масло. Все хорошенько перемешиваем (руками или миксером). В жидкую массу постепенно вводим просеянную муку. Муку нужно добавлять по одной ложке. Вместе с мукой в тесто вводим и воду. Все хорошенько вымешиваем, пока не получится тесто.
Полученное тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем отдыхать минут на 15-20 в холодильник.
Пока тесто отдыхает займемся начинкой. Разогреваем сковороду вместе с растительным маслом. В сковороду кладем: мелко порезанную луковицу и нарезанный болгарский перец.
Пока лук и перец жарятся, режем баклажаны кубиками.
Порезанный баклажан добавляем в сковороду и готовим до мягкости и полной готовности. Все содержимое сковороды солим и перчим по вкусу.
Готовую начинку перекладываем в миску и даем ей остыть. Отдохнувшее тесто распределяем по любой жаропрочной форме, делая небольшие бортики.
Готовим заливку. В миску вливаем сметану, молоко, сыр на терке, зелень (немного) измельченная. Все смешиваем.
На тесто выкладываем овощную начинку, затем сверху поливаем заливкой. Ставим пирог в разогретую до 200 градусов духовку на пол часа.
Подаем гостям и наслаждаемся нереально превосходным вкусом!
Всем приятного аппетита!
Мы будем рады, если вам понравился этот материал!
Подписывайтесь на канал!
Ставьте лайки и каждый день узнавайте о новинках на нашем канале!
Делитесь понравившимися рецептами с друзьями в социальных сетях и не только!