Питание имеет важное значение практически при любом заболевании. Соблюдение диеты может сделать медикаментозное лечение будет более эффективным, или даже стать основным методом терапии.
Артроз и артрит имеют разные причины возникновения и течение, но оба этих недуга приводят к деформативным нарушениям опорно-двигательного аппарата. Лечение этих болезней включает в себя сбалансированное и диетическое питание. Ошибочно мнение, что диета при артрозе и артрите – это лишь воздержание от жирного, острого и жареного. Питание при каждом из этих заболеваний имеет свои отличительные особенности. Диету в конкретном случае назначает врач. Самостоятельно исключать или включать в рацион питания какие-либо продукты нельзя, так как, например, питание которое рекомендовано при подагрическом артрите, совершенно не подходит при артрозе. Осторожно вводят в рацион продукты с содержанием кальция, так он может спровоцировать рост костных наростов (остеофитов) в суставах. В то же время при нехватке кальция может развиваться остеопороз. Важно при лечении болезней суставов получить консультацию врача-диетолога, чтобы не ухудшить состояние хрящевых тканей.
Правила диетического питания при болезнях суставов:
Рацион должен способствовать устранению проблем с лишним весом и предупреждением его появления, так как каждый килограмм дополнительно нагружает воспаленные суставы.
Нужно избегать жареной пищи, лучше готовить все на пару, отваривать или тушить.
При лечении артрита следует употреблять насыщенные фосфором и белком продукты (рыба, мясо, кефир).
Восстановить разрушенную ткань в суставах может помочь такое простое блюдо, как холодец (или желе), так как в его составе находятся естественные хондропротекторы, которые помогают восстанавливать хрящевую ткань. Но помните, эти блюда исключаются из рациона при подагре.
Нужно употреблять много фруктов и овощей для получения полезных углеводов.
Запрещается употребление жиров животного происхождения в избытке, разрешается употреблять для рациона растительные жиры.
Необходимо максимально насыщать витаминами организм, употреблять те продукты, в которых наибольшее количество витаминов группы А, В, D, С (капуста, апельсины, бобовые, изюм, яйца, бананы, хлебцы, курятина).
Помогают выводить соли и токсины морковные и свекольные морсы.
Жирная рыба хорошо влияет на состояние костей и хрящей: в ней много кальция, фосфора, витаминов, ненасыщенных омега-3 жиров.
Употребление кальция и фосфора, необходимого для укрепления костной ткани и хрящей, следует сочетать с приемом витамина Д, так как с его помощью эти вещества усваиваются организмом.
Витамины группы А и Е оказывают антиоксидантное действие, предотвращая новые разрушительные процессы. А омега-3 ненасыщенные жиры могут оказать противовоспалительный эффект.
Рекомендуется употребление орехов, жиров растительного происхождения.
Лучшими специями являются куркума и имбирь, так как они оказывают противовоспалительное действие. Кроме того, куркума способствует выведению жира из кишечника и, следовательно, помогает в похудении.
Рекомендуется употребление продуктов, насыщенных витамином С, он помогает снять воспаление, участвует в соединении коллагеновых и эластиновых волокон, составляющих основу хрящевой ткани.
Любую диету следует дополнять витаминами и минералами.
Чаще бывайте на воздухе, ложитесь спать пораньше. Утром натощак желательно выпить стакан теплой воды с добавлением сока лимона и меда. Ужин можно пропустить или съесть легкий супчик до 6 часов вечера. Важно потреблять много жидкости, лучше горячей воды. Это способствует быстрому выведению солей и шлаков из организма.
Избыточный вес создает чрезмерную нагрузку на суставы, повышает риск износа и деформации. Но существует другая причина того, почему лишние килограммы являются проблемой. Жир — это не инертное, а метаболически активное вещество, способное вырабатывать гормоны и ферменты, увеличивающие уровень воспаления. Потому похудение — это не просто способ избавиться от большого живота, а целенаправленное уменьшение воспалительных реакций, которые бьют по суставам.
Главный внештатный диетолог департамента здравоохранения Воронежской области Марина Романова для РИА «Воронеж».