Завершаем наш небольшой творческий отпуск и с радостью продолжаем рассказывать вам про вина из разных уголков света. И сегодня речь пойдет о виноделии в Швейцарии. Удивительно, но многие люди даже не знают о существовании швейцарских вин! Так что давайте знакомиться!
Для начала, несколько интересных фактов о виноделии в Швейцарии:
1) Швейцарские виноградники являются самыми высокогорными в Европе, виноград выращивается на укрепленных террасах на высоте около 1100 м;
2) Виноделие в этой прекрасной местности зародилось очень давно - в эпоху Римской империи;
3) Производство вина в Швейцарии считается очень дорогим - примерно в 4 раза дороже чем во Франции;
4) Виноград выращивается во всех 24 кантонах Швейцарии, при этом больше всего винограда поступает из франкоговорящей части страны, на втором месте - немецкоговорящие области, на третьем - области где основным языком является итальянский;
5) В Швейцарии выращивается более 50 сортов винограда;
6) Примерно 2 % местных вин экспортируется за пределы страны - все остальное выпивают швейцарцы, которые любят свои вина и гордятся ими;
7) Почти для всех, кроме конечно самих местных жителей, швейцарские вина кажутся чрезмерно дорогими;
8) Удивительно, но очень долго Швейцария страдала от переизбытка винограда - и это при сложнейших условиях разведения винограда на высокогорных, специально укрепленных террасах. В настоящее время сбор винограда в стране ограничен до 75 галлонов виноградного сусла с одного гектара (примерно 341 литр с 10 000 м2).
На этом все, в следующем посте расскажем вам о легендарных виноградниках Лаво.