Я не шучу, иногда на привале, стоянке хочется чего нибудь сладенького, и если времени много - расположились надолго, то почему бы себя не побаловать)))
Но давайте всё по порядку!
КАМЫШ! Отличается от Тростинка тем. что на нём мало листьев, присмотритесь и ВЫ увидите стебель, на котором будет метёлка - соцветие!!!
Месяц гладит камыши
Сквозь сирени шалаши...
Всё - душа, и ни души.
Всё - мечта, всё - божество,
Вечной тайны волшебство,
Вечной жизни торжество.
Лес - как сказочный камыш,
А камыш, как лес-малыш.
Тишь - как жизнь, и жизнь - как тишь.
Колыхается туман -
Как мечты моей обман,
Как минувшего роман...
Как душиста, хороша
Белых яблонь пороша...
Ни души, - и всё душа!
Северянин Игорь
КАМЫШ ПО ФОЛЬКЛОРУ ОТОЖЕСТВЛЯЕТСЯ С ПАВШИМИ ВОИНАМИ!!
Сейчас всё объясню!
Тростник имеет листья и он ими "говорит". шуршит, " поёт.
А камыш листьев не имеет и ОН ДРОЖИТ, "ДРОЖИТ ВСЕМ ТЕЛОМ" !!! ЕМУ ШУРШАТЬ НЕ ЧЕМ)))
"С недавних пор камыш
Тихо плачет.
В одну из ночей камыш
Увидел, что все его тело дрожит.
И виноват в этом не ветер и не лунный свет.
Камыш не знал, что, когда дрожит его тело,
это его тихий плач.
Он не знал,
Что жить - это вот так тихо
О себе плакать.
Он и не знал..."
ПЛАЧЬ КАМЫША, МОЛЧАЛИВЫЙ, КАК МОЛЧА ЗАМИРАЮТ ЛЮДИ НАД ПАВШИМИ СОЛДАТАМИ В МИНУТЕ МОЛЧАНИЯ.
Так когда то камыши приносили и раскладывали над братскими могилами воинов.
Так, что теперь вы знаете, что шумел камыш, не совсем правильно или совсем не правильно)))
Камыш так же любит воду, ищите его у воды.
И начнём с того, что когда на Русси не было картошки, то наши предки его спокойной ели, вместе с другими дикоросами и даже специально распространяли по близ лежащим водоёмам!
Нам нужны корневища и молодые побеги.
Побеги до 5 см можно класть в салаты.
Побеги не длиннее человеческой ладони - кладём в супы.
Их также можно квасить как капусту и мариновать как помидоры - рецепт для маринования камышей, точно такой же как для маринования помидор, со всеми прянностями!
А корни, пекём в углях как картошку в мундире, правда они длинные как спагетти, по этому кладём их рядом в "канавку" и засыпаем углями. пекутся примерно минут 20.
Можно их варить в супе как картошку.
А можно порезать мелко мелко, положить в котелок и повесить над костром на долго, смотрите чтоб томились - часов на 5-6.
Получите сладкий сироп, а если его упаривать ещё дольше, то и сладкое повидло.
Его можно и в чаи класть и на хлеб намазывать - вкусненько. если хотите его подкрасить, добавьте ягоды.
А когда то на нём даже брагу ставили)))
И не смейтесь, во времена, после революции даже спирт гнали!!!
Если отваренные, или тушеные корни камыша, пропустить через мясорубку, то можно это пюре закатать на зиму, или добавить в любой фарш!
В мясной, рыбный, вегетарианский, причём в проц. соотношении можно брать 1/1 и даже 8/2. Можно добавить лук и чеснок по вкусу.
Котлетки окунуть в яйца, обвалять в муке и жарить, как обычные котлеты.
Сушёные корни камыша, можно так же прокалить на сковороде до чуть темного цвета и смолоть - получим напиток. делаем так же как с корнями тростника.
Муку из корней камыша, так же можно добавлять в хлебопечение.
не более 40 проц!
ЕДИМ И ЛЕЧИМСЯ!!!
ПИЕЛОНЕФРИТ - даже хронический с обострениями
ЦИСТИТ
МОЧЕКАМЕННАЯ
ЯЗВУ ЖЕЛУДКА
ГАСТРОЭНТЕРКОЛИТЫ
ХРОНИЧЕСКИХ БРОНХИТАХ
ТУБЕРКУЛЁЗЕ
БОЛЕЗНЯХ СЕРДЦА
ГИПЕРТОНИИ
НАСТОЙКУ САМИХ МЕТЁЛОК камыша, на водке, использовали когда то в каплях по 15 капель, чтобы снизить давление.