Торт «Трухлявый пень»

Прочитать рецепт в источнике

Этим тортом я всегда удивляю и радую свою гостей и родных, он настолько оригинальный в разрезе получается, что трудно поверить в то, что приготовлен дома — это торт Трухлявый пень. Давайте я расскажу вам, как его приготовить, а вы обязательно побалуйте себя любимых и родных на праздники.

Ингредиенты:

• сметана — 1 стакан;
• сахар — 2/3 стакана;
• яйцо — 1 штука;
• сода (гашенная уксусом) — 0,5 чайной ложки;
• мука — 3 стакана.

Для крема:

• сметана — 750 миллилитров;
• сахар — 1-1,5 стакана.

Для начинки:

• курага и изюм — по 150 грамм;
• орехи и чернослив — по 100 грамм.

Торт «Трухлявый пень». Пошаговый рецепт

• Подготовьте начинку: сухофрукты распарьте в кипятке, затем по отдельности пропустите через мясорубку орехи, чернослив, курагу и изюм.
• Хочется отметить: если перекрученные сухофрукты получились суховатыми, разбавьте их немного горячей водой, чтобы больше напоминало повидло. Орехи смешайте с черносливом.
• Займемся тестом: яйца хорошенько взбейте с сахаром до однородной массы, затем добавьте сметану, соду, гашенную уксусом, и муку. По необходимости добавьте муку, чтобы тесто получилось мягким.
• Сформируйте из теста 8 шариков.
• Из каждого раскатайте своеобразную лепешку, на которую выложите начинку, и сверните рулетом. У вас должно получиться 2 рулета с черносливом и орехами, 3 рулета с изюмом, и 3 рулета с курагой.
• Духовку нагрейте до 180 °С и испеките рулетики до золотистого цвета.
• Затем остудите их и нарежьте небольшими кусочками.
• Из сметаны и сахара приготовьте крем. Для этого просто взбейте ее миксером или перемешайте сахар до полного растворения.
• Возьмите глубокую емкость со съемным дном (или просто глубокую чашу), застелите ее пленкой. Хорошо смажьте пленку слоем сметаны, затем выложите нарезанные кусочки рулетов, залейте сверху сметаной, и так продолжайте со всеми слоями.
• Оставьте торт в холодильнике на 8 часов, затем переверните и получите вот такую красоту. По бокам у сверху украсьте целыми грецкими орехами.

Очень красиво смотрится кусочек этого торта на тарелочке, а какой он вкусный! Обязательно приготовьте! И обязательно попробуйте быстрый торт «Птичье молоко» и торт на сковороде «Минутка».

Приятного аппетита от «Очень вкусно»!