Каждый из нас рано или поздно задумывается о здоровом питании. Это полезная мысль не только для вас, но и для ваших близких. Когда начинаешь вникать в тему выбора "здоровых продуктов", то голова начинает идти кругом. Казалось бы, покупай свежие овощи и фрукты и живи до ста лет, но как всегда в нашей жизни всё не так однозначно.
Вы знаете, что в современном традиционном сельском хозяйстве применяется более 400 пестицидов? А например высокоурожайные сельскохозяйственные поля, могут обрабатываться до 17 раз за сезон различными препаратами. Некоторые из таких препаратов остаются на поверхности плода даже после мыла и тёплой воды.
Ходите на рынок? И тут нужно быть осторожным. Отбросим недобросовестных продавцов, которые покупают фрукты и овощи в магазине и выдают за свои, накручивая ценник. Такие "мошенники" всегда были и будут. Но даже честный фермер, который использует, например "навоз" рискует отравить вас токсинами, которые накапливаются в урожае и от чрезмерного внесения навоза и от неправильной подготовки этого удобрения.
Что же остаётся? Выращивать всё самостоятельно? Только так можно быть уверенным, что всё что ест твоя семья полезно? К сожалению, ответ да. Но даже если вам повезло жить на своей земле, вам не хватит времени вырастить весь ассортимент продуктов питания. Всегда нужно выбирать что посадить.
Грязная Дюжина
Если говорить об остатках пестицидах, то в некоторых культурах их накапливается больше, а в некоторых меньше. Вот список культур, которые стоит посадить у себя на участке и перестать покупать в магазине.
Яблоки, Сельдерей, Помидоры Черри, Огурцы, Виноград, Болгарский Перец, Нектарины, Персики, Картофель, Земляника (Клубника), Шпинат, Острый Перец.
Этот список был составлен после большого исследования продаваемых во всём мире свежих продуктов питания. Овощи и фрукты, в которых находили наибольшее количество остатков пестицидов попадали в этот список. Так, например на сладком (болгарском) перце было найдено 88 различных остатков пестицидов!
Луч света в тёмном царстве!
К счастью, не всё так плохо. Большое количество свежих овощей и фруктов, которые проходили исследование, не показали наличия остатков пестицидов. Это, как говорят эксперты, связано и с индивидуальной особенностью культур и их неприхотливостью. Зачем производителю тратить лишние деньги, если у него и так будет здоровый урожай?. В этот "безопасный" список попали:
Дыня, Грейпфрут, Киви, Манго, Ананас, Арбуз, Спаржа, Авокадо, Капуста, Баклажаны, Грибы, Лук, Зелёный Горошек, Кукуруза.
Эти продукты можно смело брать в любом супермаркете.
Надеюсь, эта статья вдохновит вас пересмотреть культуры, которые вы выращиваете у себя на участке. Если было интересно, то подписывайтесь! На этом канале мы говорим об органическом и декоративном садоводстве.