Сказать, что это вкусно – ничего не сказать. Любителям мягкой картошечки и нежного мяса рецепт придётся по вкусу. Блюдо очень питательно, сытно. Советую приготовить и убедиться, тем более что процесс приготовления достаточно прост.
В ходе готовки потребуются следующие составляющие:
· Картошка – 1 кг;
· Свинина – 400 г;
· Лук – 1 крупный;
· Морковка – 1 крупная;
· Чеснок – 1 зубец;
· Лист лавровый – 2 шт;
· Паста томатная – 3 ст ложки;
· Бульонный кубик (1 шт) или приправа для супов (1 ст ложка);
· Петрушка, укроп.
Мясо предварительно промываем, режем на небольшие кусочки. Морковку трём на тёрке, лук мелко режем. Картошку разрезать на куски среднего размера.
Мясо поджариваем слугка около 7 минут, кидаем морковку, лук. Затем посыпаем солью, перцем, приправками, ждём ещё 7 мин, пока мясцо тушится под закрытой крышкой.
Приправу для супа или кубик разводим в пол литре горячей воды. К смеси добавляем 3 ложки томатной пасты, тщательно смешиваем.
К тушёной свинине добавляем нарезанную картошку, заливаем будущее жаркое бульончиком. Тушим на медленном огне 50-60 минут.
Когда жаркое практически готово, добавляем лавровый лист, измельчённый чеснок, зелень.
Приятного аппетита!