Порадуйте своих близких фаршированным картофелем. Вашим близким обязательно придется по вкусу это замечательное блюдо.
Для приготовления фаршированного картофеля нам понадобится:
1 кг картофеля
2 ст ложки жира
2 сельди
2 луковицы
1 яйцо
4 ст ложки сметаны
специи
Возьмите картофель одинаковой величины, почистите его. С одного конца отрежьте донышко (чтобы картофель имел устойчивость и случайно не перевернулся ). С другой стороны вырежьте сердцевину. В слегка подсоленной воде отварите картофель, но следите за тем, чтобы картофель не разварился. Откиньте варенный картофель на сито, пусть вода стечет.
Дальше нафаршируйте картофель. Для этого возьмите филе сельди, лук и пропустите через мясорубку. В полученную массу добавьте сметану, яйца и специи.
В посуду налейте немного воды и поместите фаршированный картофель, поставьте в духовку и жарьте, Несколько раз во время готовки поливайте картофель жидкостью или сметаной. Когда картофель приготовится подайте его с соусом. Салат из свежих овощей отлично подойдет в качестве гарнира.
В качестве фарша для начинки можно использовать следующие ингредиенты:
4 шт помидор
100 гр твердого сыра
200 гр копченной курицы
100 гр майонеза
соль
зелень
измельчите курицу и помидоры , добавьте соль, зелень, майонез и хорошо перемешайте. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте его на фаршированный картофель.
Вместо курицы можно использовать отварное мясо, ветчину . Можно использовать грибную начинку.
Также можно сделать фаршированный картофель в виде лодочки: