Мини-запеканка с фаршем и картофельным пюре

Приготовьте эту веселую запеканку для детей и других членов семьи!

На 2 порции (можно замораживать):

• 300 г картофеля, очищенного и нарезанного
• 1 средняя морковь (100 г), очищенная и тонко порезанная
• 1 ст. л. растительного масла
• ½ маленькой луковицы (25 г), очищенной и нарезанной
• 100 г нежирного фарша из говядины или ягнятины
• 1 помидор, очищенный от кожи и семян, нарезанный
• 1 ч. л. кетчупа
• 150 мл несоленого куриного бульона
• 15 г несоленого сливочного масла
• 2 ст. л. молока

• Залейте картофель и морковь кипятком, накройте крышкой и варите минут 20 до полной готовности.
• Тем временем в другой кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте на нем лук до мягкости, добавьте фарш и обжаривайте, периодически помешивая до коричневого цвета. Положите помидор, кетчуп и бульон. Размешайте, доведите до кипения и тушите под крышкой еще 20 минут.
• Когда морковь и картофель будут готовы, слейте воду и сделайте пюре с добавлением масла и молока. Смешайте с фаршем. Разложите по формочкам и запеките.
• На готовых запеканках можно выложить забавные рожицы из овощей.

Ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал!