"Готовь сани летом!", гласит народная мудрость. А значит самое время подумать о заготовках.
Что может быть вкуснее красных крепких поидорок и хрустящего лучка. Зимой к застолью пригодиться как нельзя кстати.
Для приготовления изумительно вкусных помидорок нам будет нужно:
- помидоры 2-3 киллограма. Берите не крупные, чутьменьше среднего и крепкие помидорки;
- лук репчатый;
- зелень укропа или петрушки;
- чеснок;
- растительное масло.
Для маринада на 3 литра воды:
- соль три столовые ложки;
- сахар 7 столовых ложек;
- лавровый лист;
- стакан 9% уксуса;
- перец горошком.
Помидоры тщательно отмыть, если крупноваты можно разрезать на половинки. Лук почистить и нарезать колечками.
Стерилизуем банки.
Мелко нарезаем зелень, чистим чеснок. На дно банки кладем зелень, сверху несколько зубчиков чеснока, заливаем 3 столовыми ложками растительного масла. Укладываем слоями: помидоры, лук, помидоры, лук и так далее. Пока не заполнится банка.
Готовим маринад. На три литра воды добавляем все указаные выше ингредиенты. Кипятите и затем вливаете стакан уксуса. Заливаете маринадом помидоры и стерилизуете 15 минут, затем закатываете и переворачиваете до остывания.
Готово и ну очень вкусно!
Любите заготовки? Тогда попробуйте еще уютненький домашний лосось!
Ставьте лайк и подписывайтесь! Будет еще много простых и надежных рецептов.