Конец августа – начало сентября «горячая» пора для миллионов дачников по всей России. Пришла пора убирать картофель, а это одна из самых популярных культур, встречающаяся на участках и делянках россиян. У нас принято выращивать картофель самостоятельно, своя картошка – вкуснее, вы знаете, как и в каких условиях она росла и чем вы ее удобряли.
Сроки выкапывания картофеля могут быть разными. Для дачника самое главное – правильно определить степень зрелости корнеплодов, ведь если картошку выкопать рано, то она не будет долго храниться, а если поздно – уже вызревшие клубни начнут новый вегетативный цикл. Перезревшая картошка не будет радовать вас своим вкусом, да и, опять же, картошка такая не будет долго лежать.
Срок уборки картофеля определяется сразу по нескольким признакам, в том числе, и времени цветения этой культуры. Рассмотрим самые очевидные приметы:
1. Ботва – самый основной показатель спелости клубней, но далеко не самый верный. Как правило, если ботва уже завяла, то у огородника есть три недели в запасе, чтобы выкопать урожай. Но это утверждение будет верным лишь в том случае, если ваша картошка не поражена фитофторой – зеленая часть растения в случае заражения страдает в первую очередь. Как бы там ни было, если на картошке – фитофтора, и идут затяжные дожди, то лучше выкопать картофель, потому что вслед за ботвой начнут страдать и клубни, а там и до потери всего урожая недалеко. Бывает и обратная ситуация – клубни давно созрели, а ботва «цветет и пахнет» - этим грешат некоторые сорта. В общем, полагаться только на ботву не следует, проверьте зрелость клубней и другими способами.
2. После цветения на картофеле образуются «ягодки», напоминающие своим видом крошечные зеленые помидоринки. Эти самые плоды – один из признаков зрелости клубней, именно вызревание семенной коробочки дает понять дачнику, что клубни уже можно употреблять в пищу. Однако, это не в коей мере не показатель зрелости картошки – часто бывает так, что коробочка вызрела, а клубни еще «молочные», не покрылись толстой защитной кожурой.
3. Выкопайте на пробу 3-4 куста с разных сторон делянки и оцените состояние картофелин. Урожай будет считаться вызревшим, если кожура у картофеля станет плотной, глянцевой, а при трении клубней друг о друга она не будет шелушиться.
Для выкапывания картофеля выберете ясный погожий денек, с солнцем и ветерком. Такая погода будет идеальной для сбора урожая: и клубни «проветрите», и рассортируйте все быстро. О том, каким образом выкапывать и хранить картошку после сбора урожая – читайте здесь. Желаю удачи!