Вот, вот откроется сезон «тихой охоты» и большое количество любителей этого вида отдыха отправятся в лес. Сегодня я расскажу вам секрет маринованных белых грибов.
Прежде чем мариновать грибы мы должны их почистить.Убираем с грибов остатки мха, песка, обрезаем ножку. Очищенные грибы нарезаем кому как нравится. В зависимости от размера гриба нарезаем их на одинаковые части одного размера. Желательно брать грибы набольших размеров. Промываем наши грибы в проточной воде.Вымытые грибы опускаем в кипящую воды, так чтобы они там свободно находились и варим их на большом огне до закипания. Когда появится пена Уменьшаем огонь и снимаем ее. Варим грибы 10-15 минут и сливаем воду. На три литра вареных грибов приготовим маринад. На литр воды берем 80 грамм сахара,80 грамм соли,50 мл. 9% уксуса, 6 горошин душистого перца, 6 бутонов гвоздики, 3 листика лаврового листа все перемешиваем ставим на медленный огонь и варим в течение часа, периодически перемешивая, чтобы не пригорели. По истечении времени выключаем огонь, раскладываем грибы в полулитровые банки и закатываем. Выход 6 полулитровых банок