Что подать к чаю? Конечно же "Печенье-Коржики"

Сладости любят кушать все, независимо от возраста. В настоящее время, практически ни один дом не может обойтись без конфет или выпечки и в будни, и на праздничном столе. Особенно ценится печенье, сделанное дома, потому что в приготовлении не используются добавки и красители. По вкусу наше печенье напоминает сметанные коржики, которые каждому знакомы с детства.

Перечень ингредиентов:

1. Маргарин -100 грамм.
2. Молоко - 80 миллилитров.
3. Яйцо - 1 штука.
4. Сахар - 200 грамм.
5. Мука - 400 грамм.
6. Разрыхлитель - 10 грамм.

Приготовление

Первый шаг.
Пропустить сквозь сито муку, дать время маргарину стать более мягким.

В ёмкость засыпаем сахар и мягкий маргарин, перемешиваем миксером. При отсутствии миксера соединяем ингредиенты венчиком или вилкой. Потом добавляем молоко, разрыхлитель и яйцо. Если имеется ванилин, то при желании добавляем. Аккуратно, но качественно перемешиваем.

Второй шаг.

В ёмкость с массой высыпаем муку и размешиваем до пастообразного вида. На этом моменте использовать миксер уже не стоит.

Третий шаг.

Массу, которая получилась выкладываем на стол и вымешиваем до эластичного состояния. При необходимости добавляем муки, если выше указанное количество закончилось. После чего делим массу на два шарика, для удобства.

Включаем духовку, чтоб она успела прогреться до 200°.

Четвертый шаг.

Раскатываем один шарик теста, толщиной не меньше пол сантиметра. Специальными формочками выдавливаем на тесте печенье. При отсутствии формочек используйте любою посуду в виде окружности - стакан или рюмку. Но не делайте тесто тонким, иначе при запекании печенье превратится в сухарики.

Пятый шаг.

Выстилаем на противень бумагу для выпекания, аккуратно размещаем печенье. Убираем противень в духовку до увеличения размера выдавленных кусочков теста. Выпекаем четверть часа. При отсутствии бумаги для запекания, можно печенье уложить на противень, предварительно покрытый маргарином или сливочным маслом. Не стоит доводить до появления запечённой корочки, коржики станут слишком сухими.

Шестой шаг.

Как только края печенья изменят окраску с белой на желтоватую, то их можно вынимать.

Седьмой шаг.

Дать остыть, чтоб при выкладывании на блюдо коржики не прилипали друг к другу.

Понравился рецепт - ставь палец вверх и подписывайся,чтобы не пропустить новые рецепты.Приятного аппетита!