В лесу множество различных ягод, но далеко не все из их них съедобные. Если съесть несъедобные ягоды, эффект может быть фатальным. Особенно это опасно для детей.
К сожалению, нет точного средства отличия съедобных от несъедобных растений. Съедобные ягоды употребляются в пищу многими животными и птицами, это можно заметить при виде поклёванных ягод. Следы помятых кустарников, помёта под ними или обрывки кожуры свидетельствуют о безопасности ягод для человека. Но полностью этому правило доверять не стоит, так как некоторые животные могут употреблять в пищу опасные для человека ягоды.
Съедобные ягоды не вредны для здоровья, они содержат натуральные витамины и приносят пользу организму.
Некоторые наиболее часто встречающиеся растения в лесу, ягоды которых съедобны для человека.
- Рябина с Клюквой содержат пектин.
- Брусника содержит лимонную кислоту.
- Барбарис имеет вытянутые, ярко красные плоды.
- У черники плоды темно – синего или чёрного цвета.
- У голубики схожий с черникой цвет.
- Ягоды облепихи имеют оранжевый цвет, ягоды облеплены вдоль ствола и веток.
- У клюквы красные и кислые плоды.
- Жимолость имеет вытянутые плоды, длиной 1-2см. Имеет темно – синий цвет.
- У можжевельника можно одновременно видеть однолетние и двулетние плоды, имеющие зеленую или черную окраску.
Но есть и растения, которые употреблять в пищу ни в коем случае нельзя. К ядовитым растениям, которые можно встретить в лесу, относиться:
- Снежноягодник – ягоды белой, шарообразной формы.
- Плоды бересклета – четырёхраздельная коробочка, внутри которой находятся семена. В зависимости от вида, она может быть оранжевого, красного или желтого цвета.
- Бузина травяная – имеет фиолетово – чёрный цвет. Плоды около 4 мм длинной. В случает отравления возможно головокружение и тошнота, ощущение слабости в теле.
- Болиголов крапчатый – красные, сочные ягоды, размером с горошину.
- Вороний глаз – крайне ядовитое растение, которое может вызвать сильную тошноту, расстройство желудка или судороги.
- Волчьи ягоды – могут прорастать даже в любом дворе или на улице. Ягоды ядовиты, вызывают повышение температуры и головокружение.
Гуляя по лесу, можно наткнуться на целую поляну ягод, но для перестраховки лучше не пробовать на вкус те, которые вам не знакомы. Случается, такое, что растения не тронуты лесными жителями именно из – за своей непригодности к употреблению.