Ежики-универсальное блюдо-гарнир и мясная составляющая вместе, а томатный соус дополняет их сочностью и нежным вкусом!
Я обычно к ёжикам готовлю овощной салат, т.к. они сами по себе достаточно сытные.
Более того, блюдо быстро готовится и не требует сложных ингредиентов.
Нам понадобится:
1 кг говяжьего фарша
200 г риса
1 яйцо
1 луковица
2 малельких кабачка
1 морковка
1 помидор
400 мл томатного соуса
400 мл воды
соль, перец
1\2 ч.л. паприки
1 ч.л. сахара
несколько веточек петрушки
Способ приготовления:
Промываем рис и соединяем с фаршем. Трем на крупной терке лук, кабачки и морковь и добавляем к смеси.
Мелко режем петрушку, и вместе со специями и яйцом тоже добавляем к фаршу, хорошенько все перемешиваем.
Помидор нарезаем кусочками и кладем в сотейник, добавляем томатный соус, воду сахар и соль. Включаем на небольшой огонь и формируем наши ёжики.
Закладываем их в сотейник и тушим под закрытой крышкой 40 минут на небольшом огне. Необходимо, чтобы соус почти полностью покрывал ёжики, если нет-добавлем ещё чуть-чуть воды. За время готовки пару раз тефтельки переворачиваем.
Затем по прошествии времени выключаем и даем минут 15 настояться, далее сервируем и кушаем с огромным аппетитом!
Если вам понравился рецепт, не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал!