Варенуха — готовиться из самогона или водки с добавлением груш, яблок, чернослива, мёда. Очень популярен этот напиток на Украине.
Ингредиенты:
- 600 грамм мёда;
- 2,5 литра водки;
- 0,5 ч.л. гвоздики;
- 0,75 стакана муки;
- 2 лавровых листа;
- 60 грамм чернослива;
- 0,5 ч.л. молотой корицы;
- 60 грамм сушёных груш;
- 0,5 ч.л. душистого перца;
- 100 грамм сушёных яблок;
- 100 грамм сушёной вишни;
- 1 ч.л. растительного масла;
Способ приготовления:
Все фрукты хорошо промыть, положить в большую эмалированную или стеклянную миску, залить водкой, дать настояться 5–6 часов.
Муку смешать с растительным маслом и небольшим количеством воды. Замесить тесто, консистенция должна напоминать пластилин.
Перелить водку с размоченными сухофруктами в большую эмалированную кастрюлю, добавить мёд,специи и лавровый лист.
Разогреть духовку до 100°C.
Закрыть кастрюли крышкой, а края плотно залепить тестом. Придавить небольшим грузом, поставить в духовку на 10–12 часов.
Процедить напиток через сито, на которое надеть ещё два слоя марли.Разлить по бутылкам, хранить в прохладном месте. Этот напиток подаётся как в холодном, так и в горячем виде.
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
А также в комментариях пишите, те продукты с которыми Вы бы хотели видеть рецепты.