Чистка чеснока не такая уж и большая проблема, но если вы часто готовите и чистить его приходится регулярно, то используя эти приёмы в сумме можно сэкономить много сил и времени.
Способ 1. Обычно чеснок не принято мыть, но если его мыть вместе с другими овощами, или хотя бы смочить водой, то через несколько минут он будет чиститься гораздо легче, так как сухая оболочка станет эластичной.
Кстати, этот способ прекрасно работает и с репчатым луком. Если у лука кожура очень сухая, то чистить его довольно трудно, но после лёгкого замачивания сделать это можно за считанные секунды.
Способ 2. Если вы пользуетесь ножом с широким лезвием, положите зубчик чеснока на разделочную доску, на него клинок плашмя и сильно надавите сверху рукой. Зубчик расплющится, и вся кожура отойдет сама. Такой расплющенный чеснок и резать потом будет удобнее.
Способ 3. Этот способ подходит если вам нужно очистить сразу очень много чеснока, например, для консервирования. Чеснок должен быть сухим — сложите зубчики в кастрюлю, накройте крышкой, и энергично трясите пару минут. После этого кожура либо вовсе отвалится, либо её будет легко снять руками.
Способ 4. Еще один способ облегчить чистку чеснока — поместить его на несколько секунд в микроволновку. Тогда кожура легко будет отходить, но результат получится такой же, как при замачивании чеснока.