Ингредиенты:
- помидоры — 3 шт. средние
- огурцы — 3 шт. средние
- болгарский перец — 2 шт. средние
- маслины без косточки — 1 банка (420 гр.)
- сыр фета (фетакса, сиртаки или брынза) — 150 гр.
- листовой салат — 100 гр. (для подачи)
- соль, перец — по вкусу
Для заправки:
- нерафинированное оливковое масло — 100 мл
- лимон — 0,5 шт. (понадобится сок)
- орегано (душица) — 1 ч.л.
- базилик — 1 ч.л.
- розмарин — 0,5 ч.л.
Способ приготовления ароматного греческого салата.
1. Овощи помойте и нарежьте крупными кусочками. В греческий салат не режут овощи мелко.
2. Сложите в салатник нарезанные огурцы, помидоры, перец. С маслин слейте жидкость и добавьте их к овощам. Посолите и поперчите салат. Только учтите, что сыр (хоть фета, хоть брынза) достаточно соленый, поэтому не увлекайтесь с солью. Перемешайте эти ингредиенты.
3. Возьмите большую плоскую тарелку, положите на нее промытые и обсушенные бумажными полотенцами листья салата. Сверху выложите перемешанные овощи горкой.
4. Теперь пришла очередь сделать заправку для салата. Выдавите из половины лимона сок. Также лимонный сок можно заменить бальзамическим уксусом.
Лайфхак! Чтобы лимон хорошо выдавился, его нужно подогреть в микроволновке в течении 15 секунд. После этого сок будет вытекать с большой легкостью.
5. К соку лимона добавьте хорошее оливковое масло, по 1 ч.л. орегано и базилика и 0,5 ч.л. розмарина. Травы можно использовать сухие, но свежие будут еще более ароматными. Перемешайте заправку.
6. Сыр порежьте на кубики и выложите сверху овощей. Фета — очень мягкий сыр, поэтому его не нужно перемешивать с овощами. Если это сделать, то кусочки раскрошатся и внешний вид салата будет уже не таким привлекательным.
7. Завершающий штрих — полить салат заправкой. Равномерно полейте все содержимое тарелки. Теперь можно есть этот яркий, полезный и вкусный греческий салат. К тому же он очень красиво смотрится на праздничном столе. Приятного аппетита!