Продукты на 12 формочек диаметром 12 см: 250 гр. муки, Разрыхлитель на кончике ножа, 100 гр. молотого миндаля, 150 гр. сливочного масла, 100 гр. сахара, 1 щепотка соли, 1 яичный желток, 750 гр. клубники, 200 мл. сливок, 100 гр. горького шоколада.
Смешать интенсивно муку, разрыхлитель, миндаль, масло, порезанное на кусочки, сахар, соль и яичный желток до получения эластичной массы. Поставить в прохладное место на 1 час. Разогреть духовку до 180 градусов. Клубнику помыть, удалить веточки, крупные ягоды разрезать пополам. Тесто тонко раскатать, наполнить им смазанные жиром формочки. Выпекать в течении 15-20 минут. Шоколад растопить в водяной бане и смешать со сливками. Остывшие корзиночки изнутри смазать жидким шоколадом. Наполнить их клубникой. Приятного аппетита!!!
