Доброе время суток, хочу поделится рецептом, проверенным годами. Делаю каждый год этот сладкий Лечо, детям особенно нравится, да и мне очень нравится. Приступим.
Нам потребуется:
3 кг помидор
1,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
8-10 горошин черного перца
2 столовые ложки соли
3 лавровых листа
2 столовые ложки уксуса 9%
3 кг сладкого перца
Приготовление:
1. Помидоры пропускаем через мясорубку и ставим на огонь, добавляем туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист и уксус.
2. Кипятите 30 минут, затем отправляем туду же, предварительно порезанный в мелкую соломку, перец, кипятим еще 5-10 минут.
3. Закатываем в стерилизованные банки, переворачиваем, укутываем до полного остывания
Банки я всегда беру с винтовой крышкой, стерилизую их в духовке (ставлю в холодную, чтобы не лопнули и стерилизую 30 минут). Крышки стерилизовать можно просто прокипятив 2-3 мин.
Хранить такое лечо можно без холодильника в прохладном месте всю зиму. Лечо можно кушать уже на следующие сутки. Приятного аппетита!
Читайте похожие рецепты на эту тему:
Готовим свекольную икру, остренько
Домашняя аджика с зеленым яблоком
Кабачковая икра с майонезом
Простой рецепт консервирования помидоров
Подпишитесь на канал и жмите “палец вверх” если понравился рецепт. Оставляйте свои комментарии и делитесь статьей с друзьями. Всего Вам доброго и до новых встреч.