Сложно найти человека, который не любил бы макароны по-флотски. Насыщенный вкус, ощущение сытости после небольшой порции, великолепное послевкусие и простота приготовления. Это лишь небольшой перечень преимуществ этого блюда, к которому мы хотим добавить небольшое дополнение в виде баклажанов. Интересно? Вперед к рецепту!
Для макарон по-флотски с баклажанами понадобится:
· Макаронные изделия любой формы (отдавайте предпочтения твердым сортам).
· Баклажан 1 крупный.
· Лук репчатый 1 головка.
· Фарш 300 граммов (куриный, говяжий, свиной и пр.)
· Томатная паста 1-2 столовые ложки.
· Специи по вкусу.
Приступим! Нарежьте баклажаны на маленькие кубики, посолите и перемешайте. Отставьте на 30-40 минут, чтобы из них стекла вода. В это время отваривайте вермишель и занимайтесь подготовкой ингредиентов. Лук мелко режем и обжариваем до полуготовности на сковороде. Добавляем фарш, жарим 5-7 минут на большом огне. Теперь очередь баклажанов, которые перед тем как добавить к фаршу и луку необходимо хорошенечко отжать от лишней влаги.
Огонь не убавляем. Добавляем специи и томатную пасту. На этом этапе можно отрегулировать остроту блюда и если любите попикантней, то самое время кинуть перец чили. Начинка полностью готова, а в соседней кастрюльке уже доварилась вермишель. Откиньте на дуршлаг вермишель, дайте стечь воде и добавьте к баклажанно-мясной начинке. Перемешайте и блюдо готово!
Конечно же, здесь можно добавлять любые овощи, начиная от сладкого перчика, заканчивая чесноком для придания ароматности блюду. Экспериментируйте и приятного вам аппетита!
Для того, чтобы чаще видеть мои статьи в ленте можноподписаться на мой канал.
Поставь палец вверх, если понравилась эта статья. Поделись с друзьями, чтобы об этом узнали все.
Напиши все, что думаешь по этому поводу в комментариях