Начинка может быть любой, это очень удобно, если вкусы в семье разные. Кому-то мясо, кому-то овощи, грибы или злаки. Предлагаем приготовить классический вариант с мясным фаршем, рисом и овощами. На 6 порций потребуется: 🌶 Болгарский перец 6 шт 🌶 Фарш 400 г 🌶 Рис 50 г 🌶 Сметана 200 г 🌶 Томатная паста 150 г 🌶 Морковь 200 г 🌶 Лук 200 г 🌶 Чеснок 3 зубчика Приготовление: Подавать со сметаной или с соусом, в котором тушились перцы. Калорийность и БЖУ: На 1 порцию/330 г: 303 ккал, белки: 14.7 г, жиры: 14.5 г, углеводы: 27 г
На 100 г: 88 ккал, белки: 4.2 г, жиры: 4.7 г, углеводы: 6.9 г
БЖУ: 20% - 44% - 36%
Начинка может быть любой, это очень удобно, если вкусы в семье разные. Кому-то мясо, кому-то овощи, грибы или злаки. Предлагаем приготовить классический вариант с мясным фаршем, рисом и овощами.
На 6 порций потребуется:
🌶 Болгарский перец 6 шт
🌶 Фарш 400 г
🌶 Рис 50 г
🌶 Сметана 200 г
🌶 Томатная паста 150 г
🌶 Морковь 200 г
🌶 Лук 200 г
🌶 Чеснок 3 зубчика
Приготовление:
- У перца срезать верхушку, удалить семена.
- Рис залить крутым кипятком, прокипятить 3-5 минут, закрыть крышкой и оставить на 15-20 минут.
- Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке. Чеснок выдавить через пресс.
- Лук и чеснок обжарить на растительном масле. Добавить морковь, обжарить.
- Сделать начинку: смешать фарш, рис, немного сметаны и чуть больше половины зажарки. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
- Перец наполнить фаршем.
- Сделать соус: смешать сметану, томатную пасту и оставшуюся зажарку.
- В кастрюлю вылить соус. Выложить в кастрюлю перцы. Долить воды так, чтобы она доходила почти до верхушки перцев.
- Тушить на среднем огне, под крышкой, 40 минут. Выключить огонь и дать настояться под крышкой еще 10 минут.
Подавать со сметаной или с соусом, в котором тушились перцы.
Калорийность и БЖУ:
На 1 порцию/330 г: 303 ккал, белки: 14.7 г, жиры: 14.5 г, углеводы: 27 г
На 100 г: 88 ккал, белки: 4.2 г, жиры: 4.7 г, углеводы: 6.9 г
БЖУ: 20% - 44% - 36%